COCKTAIL PALACE

CAMPAÏ Cocktail "Short Drink" de 7 cl, à base de Saké. Recette modéré ment alcoolisé, qui propose  à vos papilles un mélange plutôt classique, avec une recette, généralement très appréciée, avant de déguster quelques mets Asiatiques. à déguster : l'après-midi ou en soirée Recette  du Bar du Restaurant du Fouquet's  Paris 75008 Création de  Christian Jolly. (Chef Barman). INGREDIENTS pour 1 personne 1 trait de Citron vert  (non traité) 0.5 cl de Sirop de fraise  (Monin) 2 cl de Cointreau 4.5 cl de Saké   (Nabeshima Nakagumi) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini  ( examiner le verre à cocktail afin de vous assurer de sa propreté) . Remplir de glace cube la grande timbale du shaker et  le verre Martini. Rafraîchir le verre Martini   (avec l’aide de la cuillère à mélange, remuer  les cubes de glace,  dans un mouvement circulaire ) . Remuer et sentir l...

  RIO MARATHON C ocktail "Long Drink" Diététique de 20 cl,  à base de fruits et de légumes frais. Une  Interprétation diététique, mixant la base de  Jus de légumes et de Jus de fruits frais. U n moment  très frais,  plutôt rafraichissant et finement goûteux, et surtout moins caloriques que ceux déjà préparés en bouteille... à déguster : apprécié le matin...   Recette du   Bar  de  l' Hôtel  du  " Garden Beach" de  Juan-les-Pins,   pour le  Concours International du Cocktail Diététique d'Evian. Création de  Luciano Plotegher (Chef Barman)  INGREDIENTS pour 1 personne 6 cl de Jus de Tomate  (80 g) 6 cl de Jus de Pamplemousse   (80 g)  4 cl de Jus de Céleri branche   (60 g)  0.02 cl  Gingembre    ( 2 g)   4 cl de Bière Tourtel   (Bière sans alcool)   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Centrifugeuse - Cuillère à mélange - Passoire - Mixer - Verre...

CAÏPIR Ã O Cocktail "Short Drink", à base de  Licor  Beirão. Recette en parfaite harmonie, qui respecte les bases, de l'élaboration d'un bon cocktail, entre le sucré de la Licor et l'acidulé du citron vert. Un mélange t rès rafraîchissant, très Copacabana. .  à déguster : l'après-midi ou en soirée Recette du Piano Bar de l'Hôtel Copacabana Palace à Rio de Janeiro - Brésil. Création p ar les Caïpiras" vers  1856  " INGREDIENTS pour 1 personne 1 /2 Citron vert ( coupé en morceaux) 1 Cuillère de bar de sucre en poudre 4 cl de Licor  Beirão   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Verre Old Fashioned  - Cuillère à mélange - Passoire - Pilon - Doseur - Pelle  Mirer le verre Old Fashioned  (vérifier la propreté du verre) . Préparer de la glace pilée. Laver le citron ver t   (non traité) , puis couper les deux extrémités. Couper le ½ citron ve rt  en plusieurs morceaux. Eliminer la partie blanche centrale, responsable de l'amertume. Dé...

LITTLE HART Recette "Long Drink" de 14 cl, à base de Cognac. Le Cocktail  d oux et fruité, voir florale , avec un soupçon de vanille. Sa dégustation  vous offre l'agrément d'un long drink, spécialement conçu pour votre petit cœur !.. . à déguster : l'après-midi ou en soirée Recette  du  Bar "César"  de l'H ôtel de Crillon -  Paris - France. Création de  Gilles Le Lann (Chef Barman  en 1996 )   INGRÉDIENTS pour 1 personne 4 cl de  Jus d'Ananas frais. 2 cl de  Sirop de Vanille  ( Monin). 4 cl de Cognac  (Bisquit ***). 4 cl de  Jus d'Orange Pressée   (non Traitée). ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Old Fashioned Mirer le verre Old Fashioned. Rafraîchir  le verre Old Fashioned  avec  des cubes de glace. Remplir au 3/4 de cubes de glace, la grande timbale du shaker. Remuer et vérifier la qualité du jus d'orange pressée. Verser dans la petite timbale ...

  KYTHIRA Cocktail "Long Drink" de 18 cl, à base de Champagne. Recette créée autour des saveurs acidulées et de la  fraîcheur de la prune de Cythère. Ce cocktail pétillant, vous apportera une caresse envoutante, de par les vents de la mer Égée !... à déguster : l'après-midi ou en soirée Recette  des  Bars  de  l'Hôtel Trianon Palace Versailles -France. Création de  Jean-Jacque s Charbonnier ( Bars manager)   INGRÉDIENTS pour 1 personne 4 cl de Jus de Prune de Cythère (Caraibos)  0.5 cl de Curaçao Bleu (Marie Brizard) 2 cl de Vieille Prune de Souillac (Louis Roque) 5 cl de Jus de Pomme (Caraibos) 6.5 cl de Champagne (Brut Sans Année) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre à Champagne Mirer le verre à champagne. Remplir le verre à champagne et la grande timbale du shaker, de cubes de glace. Verser dans la petite timbale du shaker, tous les ingrédients composant  le cocktail ...