ADONIS
ADONIS Recette "Short Drink" de 7 cl, à base de Xèrés fino Cocktail créé au milieu des années 1880 et a été nommé ainsi en l'honneur de la première comédie musicale de Broadway qui à fait plus de 500 représentations. L'Adonis exprime au nez des arômes d'oranges, certainement du au zeste d'orange exprimé sur le mélange. En bouche, on retrouve les saveurs des épices du vermouth, avec des notes de cannelle, d'épices douces du bitter Angostura, que complète un arôme d'amende d'un vin blanc sec de voile légèrement salin et oxydatif. "ADONIS" peut être consommé de préférence en apéritif. Ingrédients pour 1 personne 4 cl de Xèrés fino 3 cl de Vermouth rouge 2 ou 3 Traits d'Angostura Bitter à l'orange 1 Zeste d'orange (non traitée) ÉLABORATION DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre à cocktail (vérifier la qualité et la propreté du verre ...