COCKTAIL PALACE

AMITIE Cocktail issue de la carte du Bar du Royal Monceau - Paris Catégorie  : Short drink Contenance  : de 7 cl % alcool  :  39,8 % vol Type  : Before lunch Se prépare  : Au shaker Se sert  : Verre à Martini Se consomme  : Froid Se déguste  : En apéritif Goût  : Assez fort  Création  : Gilbert Scaténa -  Chef Barman - Hôtel Royal Monceau - Paris Président de l’Association des Barmen de France de 1992 à 2001.  Chef Barman - Hôtel Royal Monceau - Paris * * * * * * * * * * * * * Recette Ingrédients pour 1 personne 2 cl de Jus d'orange (Pampryl) 1,5 cl Liqueur de Banane (Marie Brizard) 1,5 cl de Liqueur de Mandarine Impériale 3,5 cl de Scotch Whisky  Décoration : 1 cerise confite, i feuille de menthe et 1 rondelle d'orange * * * * * * * * * * * * * Préparation au  Shaker continental . Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. Rafraîchiss

PLUTON COCKTAIL 1er Prix Cocktail Long Drinks au Concours National - de Cannes en 1981 Création : Michel Leregent (Hôtel Bristol - Paris 8e) Catégorie :  Long drink Contenance :  de 12 cl % alcool :   18.3 % vol Type :  Before lunch Se prépare :  Au shaker Se sert :  Sur glace dans le verre tumbler Se consomme :  Froid Se déguste :  A tout moment Goût :  Moyennement fort et fruité Création:  Michel Le Regent - Chef barman  - Hôtel Bristol -Paris 1er Prix Cocktail Long Drinks au Concours National - de Cannes en 1981 * * * * * * * * * * * * * Recette Ingrédients pour 1 personne 2.5 cl de Jus de Pamplemousse  (non Traité) 2,5 cl de Jus d'orange pressée (non traitée) 0.5 cl de Liqueur de Sabra* 2,5 cl de Liqueur de Fraise des bois (Dolfi) 0,5 cl de Liqueur de Banane (Marie-Brizard) 3,5 cl de Vodka (Moscowskaya)  Décoration Tranche de citron vert et tranche d'orange Cerise à l'eau-de-vie, brin de menthe fraîche * * * * * * * * * *

TULLAMORCOT 7 cl                          30 % va Cocktail issue de la carte du Bar  de l'Hôtel de Crillon - Paris Catégorie : Short drink Type : Before lunch Se prépare : Au shaker Se sert : Verre à Martini Se consomme : Froid Se déguste : En apéritif Goût : Assez puissant de miel et de bruyère... Création : Gilles Le Lann - Chef Barman  Hôtel de Crillon - Paris ____________________________ Recette Ingrédients pour 1 personne 1,5 cl de Nectar d'Abricot (Pampryl) 2 cl de Liqueur d'Irish Mist 3,5 cl d'Irish Whiskey (Tullamore Dew) Décoration : 1 quartier d'abricot où 1 cerise ______________________ ÉLABORATION  de la RECETTE Préparation au  Shaker continental . Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. Rafraîchissez le verre à cocktail en le remplissant de glaçons. Remuez les glaçons en effectuant un mouvem