COCKTAIL PALACE

AMITIE Recette "Short Drink" de 8.5 cl, à base de Scotch Whisky. Cocktail créé par  Gilbert Scatena  ( Chef barman)  du Bar de  l'Hôtel Royal Monceau - Paris  - France ( Président de l'Association des Barmen de France de 1992 à 2001)  1er Prix - Concours International de l'I.B.A. en 1982 - Albufeira - Portugal Pour cette recette, Gilbert exprime pleinement son savoir-faire,  pour créer une recette fruitée et très gouteuse et " AMITIE " peut être consommé  de préférence en  apéritif. Ingrédients pour 1 personne 2 cl de Jus d'orange (Pampryl) 1,5 cl Liqueur de Banane (Marie Brizard) 1,5 cl de Liqueur de Mandarine Impériale 3,5 cl de Scotch Whisky  Décoration : 1 cerise confite, i feuille de menthe et 1 rondelle d'orange ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini  (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir le  ...

PLUTON COCKTAIL Recette "Long  Drink" de 12 cl ,  à base de Vodka. Cocktail créé par  Michel Le Regent     (Chef Barman). A u "Bar" de  l'Hôtel Bristol- Paris  - France. 1er Prix Cocktail Long Drinks au Concours National - de Cannes en 1981 Cocktail m oyennement fort et fruité , vers une fin de bouche riche et planétaire. "PLUTON COCKTAIL" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Ingrédients pour 1 personne 2.5 cl de Jus de Pamplemousse  (non Traité) 2,5 cl de Jus d'orange pressée (non traitée) 0.5 cl de Liqueur de Sabra* 2,5 cl de Liqueur de Fraise des bois (Dolfi) 0,5 cl de Liqueur de Banane (Marie-Brizard) 3,5 cl de Vodka (Moscowskaya)  Décoration Tranche de citron vert et tranche d'orange Cerise à l'eau-de-vie, brin de menthe fraîche ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le long verre tumbler (afin de vous assurer de sa propreté). Remplir ...

TULLAMORCOT Recette "Short Drink" de 7 cl, à base d' Irish Whiskey . Cocktail créé par  Gilles Le Lann (Chef Barman). au Bar "César"  de l'H ôtel de Crillon -  Paris - France. Cocktail a ssez puissant de miel et de bruyère , voir florale , avec un léger soupçon d'abricot,  qui offre le plaisir d'un short drink, spécialement conçue avant de passer a table.    " TULLAMORCOT "   peut être consommé comme apéritif. Ingrédients pour 1 personne 1,5 cl de Nectar d'Abricot (Pampryl) 2 cl de Liqueur d'Irish Mist 3,5 cl d'Irish Whiskey (Tullamore Dew) Décoration : 1 quartier d'abricot où 1 cerise ÉLABORATION  de la RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martin Mirer  le verre Martini   (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir le verre Martini et la grande timbale du shaker de glace cube  (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Rafraîchir  ...