COCKTAIL PALACE

CRAZY FIZZ Recette "Long Drink" de 15 cl, à base de Champagne. Cocktail créé par Pascal Fouassier  (1er  Barman). au Bar  "Marie-Antoinette" de  l'Hôtel Trianon Palace Versailles  France Avec ces saveurs fruités du Calvados, ce cocktail propose un souffle de fraîcheur a la pomme, pétillant au vin de Champagne.   " CRAZY FIZZ "  peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 2 cl  1/4 de Pomme Golden 0,5 cl de Sirop de sucre de Canne 2,5 cl de Calvados (Groult) 1,5 cl de vin blanc sec 8 cl de Champagne Brut S.A  (Sans année) 0,5 cl de Curaçao rouge ou 0.5 cl de Curaçao bleu (Marie Brizard) Décoration : éventail de  petites tranches de pomme Starking.   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Préparation de la recette au mixeur Centrifugeuse - Cuillère à mélange - Passoire - Mixer - Verre long Tumbler Préparer le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir s...

BELLINI ROYAL Recette de Cocktail "Long Drink" de 16 cl, à base de Champagne. Créer en 1978 par  Jean-Jacque s Charbonnier au "Bar Anglais"  de  l'Hôtel Plaza Athénée - Paris  - France. Cocktail raffiné ,   très rafraîchissant, qui joue avec  le fruité  de la pêche , pour  titiller ,  avec la liqueur de Pêche de vigne, afin de conjuguer avec les  petites bulles du vin de Champagne,  " BELLINI ROYAL "   peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 1,5 cl de Pêches blanches fraîches (1/4 de fruit) 1,5 cl de Liqueur de Pêche de vigne (Cartron) 0,5 cl de Sirop de Grenadine 1 cl de Sirop de sucre de canne 0,5 cl de Jus de citron jaune (non traité) 3 cl de vin blanc sec (facultatif) 8 cl de Prosecco  où 8 cl de Champagne Brut S.A  (Sans année) Décoration : 3 tranches de pêche ÉLABORATION  DE LA RECETTE Centrifugeuse - Cuillère à mélange - Passoire - Mixer - Verre à ...