COCKTAIL PALACE

LOU SOUL É U " LOU SOULÉU "  peut être proposé à différents moments de la journée. Cocktail  "Long Drink" de 16 cl, à base  Pastis 51 . Recette  du Bar le "Carry Nation" Marseille  - France. Création de Nicolas Margeot (Chef Barman)  Cocktail aux C haudes saveurs  méditerranéennes  rehaussées de lavande, d'orgeat et d'Anis... INGRÉDIENTS pour 1 personne Préparation   D es Graines de Lavande fraîche  (Pour l'Infusion) Quelques Olives vertes (seront pilées). 1.5 cl de Jus de Citron jaune 2,5 cl de Sirop d'Orgeat 3.5 cl de Pastis 51 9 cl d'Eau minérale sans gaz ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le verre Tumbler  (vérifier le verre pour le cocktail).  Préparer l'infusion de lavande. Infuser 5 cuillères à café de  graines de lavande  dans de l’eau jusqu’à obtenir une teinte violacée. Remplir le verre Tumbler de cube de glace. Rafraîchir le verre Tumbler ...

CORNISH COAST Le "CORNISH COAST" est apprécié en digestif. Cocktail "Short Drink" de 7 cl, à base de  Calvados/Liqueur de Café. Cocktail créé pour  la 21e édition des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue,  le 10 avril 2017 à Granville.  Lors de la dégustation, du  "CORNISH COAST",  je pense à la Cornouailles et aux glaces crémeuses que l’on y déguste. Ce cocktail "souvenirs", le sel de la mer, mais aussi la douceur du caramel, la richesse du café et la crème de Cornouailles. INGRÉDIENTS pour 1 personne Graines de Lavandes ( fraîches et surtout pas sèchent) .  Infusion de graines de lavande (Dans de l'eau froide). Une cuillère à Café de Crème de Cornouailles 2 cl de Liqueur à base de sel fumé, de Caramel et de Café  (préparation « maison » du créateur) 2 cl de Liqueur de Café (Kahluà) 2 cl de Calvados ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini ( ...