COCKTAIL PALACE

RHEINGOLD     (35 °) Cocktail issue de la carte  du Bar  Vendôme de l' Hôtel Ritz - Paris (1989) Cocktail Short Drink de 7  cl. Cette recette à base de Ron Cubain est  élaborée  au Shaker  et servie dans un Verre à cocktail.  Du type "All Day Cocktail", ce cocktail peut être servi à n’importe quel moment de la journée. Goût : Fort et fruité Création:  Rocco di Franco (Italie) - 1 er Prix Champion du monde - Hambourg 1984 pour 1 personne 0,5 cl de Campari 1.5 cl de vermouth blanc sec   (Martini Extra dry) 2 cl de Cointreau 4 cl de Gin  (Gordons) 1 zeste d'orange (non traité) Dans un shaker, suffisamment rempli de glace.  Verser  tous les ingrédients  dans l'ordre de la recette  Frapper, p uis passer et servir le mélange dans un verre à cockta il; Exprimer un  zeste d'orange. Décorer avec un zeste d'orange Le verre à cocktail doit être rafraîchi. Tout complément doit être mélangé. Il est préconisé de double-filtrer les cocktails au shaker

WINNER Cocktail issue de la carte du Bar Vendôme de l' Hôtel Ritz - Paris (1989) Catégorie : Short drink Contenance : de 7 cl % alcool : 34,8 % vol Type : Before lunch Se prépare : Au Shaker Se sert : Verre à cocktail ou verre Martini Se consomme : Froid Se déguste : En apéritif Goût : Assez fort et fruité Création: Michel Bigot Directeur des  Bars de l’Hôtel Ritz à Paris. Chef Barman du Bar Lafayette - Hôtel Concorde Lafayette - Paris. Chef barman au Bar Anglais de l'Hôtel Plaza Athénée - Paris. Vice-Président Europe de l’IBA en 1978 et Président en 1981 pour deux mandats. * * * * * * * * * * * * * Recette Ingrédients pour 1 personne 1,5 cl de Crème de pêche de vigne  (Cartron) 2 cl d'Amaretto (Liqueur de d'amande) 3,5 cl de Vodka (Stolishnaya) Préparation au Shaker continental . Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la