COCKTAIL PALACE

D'Ji D'Ji JOKE 1er Prix After-Dinner Challenge Pernod-Suze 1994 Recette  "L ong Drink" de 7 cl ,  à base de Pernod 45 et de Chocolat.  Cocktail créé par  Jean-Jacques Charbonnier (Bars manager). au "Bar Marie-Antoinette"  de l'Hôtel Trianon Palace de Versailles. Spécialement créé  en 1991, pour  la Semaine du Chocolat "Valrhona".  Son petit côté "chocolat amère", s'éclate en bouche sur une note de café, agréablement inattendue.  " GUANARA "  peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 3   cl de Liqueur de Chocolat 1.5  cl de Drambuie ( Liqueur de Whisky ) 1,5 cl de Pernod 2 cuillère à café de crème fraîche   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Verre à mélange - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Double Verre Martini Mirer le verre Martini  ( afin de vous assurer de sa propreté). Remplir le  verre Martini  et la grande timbale du shaker...

G OLDEN GLINT Recette "Long Drink" de 12 cl, à base de Champagne. Cocktail créé par Gérard Toulliou (Assist/ Bars Manager) Bars de  l'Hôtel Trianon Palace - Versailles  - France. Cocktail f ruité,  rafraîchissant, avec une finale pétillante et vineuse, exprimant les saveurs de l'amande du noyaux d'abricot et du coulis de fruits rouges. 1er Prix Pré-Dinner Challenge Pernod-Suze 1994 "GOLDEN GLINT"    peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 3 cl de Liqueur Grande Passion 1 cl de Liqueur de Fraise des bois (Dolfi) 3 cl de Suze 5 cl de Champagne Brut S.A 1 Physalis   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Flute à Champagne Vérifier la propreté de la flûte à Champagne.  Remplir la grande timbale du shaker de glace cube. Remplir la flûte de glace cube. Verser dans la petite timbale du shaker tous les ingrédients dans l'...