DREAM'S
DREAM'S Recette de Cocktail "Long Drink" de 15 cl, à base de Champagne. Créé (1989) par Michel Bigot, Président des Barmen de France ( 1972 à 1979). Directeurs des Bars de l'Hôtel Ritz - Paris - France. Cocktail fruité et t rès rafraîchissant, avec une légère pointe d'amande. " DREAM'S " peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 3 cl de Jus Pamplemousse 2 cl de Dubonnet 2 cl de Cointreau 8 cl de Champagne Ritz ( Brut Sans année ) ÉLABORATION DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre à Champagne Mirer le verre à champagne (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail). Remplir de cubes de glace le verre à champagne. Remplir la grande timbale du shaker avec de la glace cube (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Rafraîchir le verre à champagne (à l’aide de la cuillère à mélange, remuer les glaç...