FRENCH CUCKOO
FRENCH CUCKOO Cocktail "Short Drink" de 9 cl, à base de Pernod. Recette aux notes d'anis, savamment additionnées de cacao blanc, qui s'associe avec onctuosité à la crème fraîche à déguster : en apéritif et pourquoi pas en digestif? Création de Michel Le Regent, (Chef Barman) Bar de l'Hôtel Bristol - Paris (France) INGRÉDIENTS pour 1 personne 3 cl de Crème Fraîche 4 cl de de Crème de Cacao blanc 2 cl de Pernod ÉLABORATION DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini ou la coupette sour (vérifier la qualité et la propreté du verre). Remplir la grande timbale du shaker de glace cube (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Remplir le verre Martini ou la Coupette sour de glace cube. Rafraîchir le verre Martini ou la coupette sour (avec l’aide de la cuillère à mélange, remuer les glaçons dans un mouvement circulaire .)...