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LE CLIN D’ŒIL DU JOUR.

BILLIARDISES

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BABILLARDISES
Cocktail "Short Drink" de 7 cl -  30% vol.alcool
Classée dans la catégorie "Before Dinner » cette recette à base de Scotch Whisky est le plus souvent conseillée au moment de l’apéritif.


Goût :Cocktail sec et puissant, aux saveurs digestives légèrement tourbées.  Je vous suggère de déguster cette boisson après un repas ou en soirée.
Création:Jean-Jacques Charbonnier 
- Hôtel Trianon Palace - Versailles -


INGRÉDIENTS (pour 1 personne)

1 trait de jus de d'orange (non traité) 1.5 cl de Liqueur de Bénédictine 1.5 cl de Curaçao Rubis(Marie Brizard) 2 cl de Vermouth blanc (Noilly Prat Original Dry) 2 cl de Scotch Whisky (Dewar's White Label)
Décoration
1/2 fine tranche d'orange

Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli de glace. Frapper (secouer le shaker). Puis passer et servir le mélange dans un verre à cocktail.

Observations : Le verre à cocktail doit être rafraîchi.

BULL SHOT

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BULL SHOT
"Long drink" de 12 cl                          13% vol/alcool Recette "All Day Cocktail" à base de Vodka 
Cocktail à servir à tout moment
Dégustation :
Le « BULL SHOT », est un cocktail moyennement alcoolisé, à base de vodka et de consommé de bœuf froid. Très réputé pour son goût pimenté personnalisable, pour certains ce mélange est bon remède pour les lendemains de veille!..., 

Ce cocktail fait un retour marqué grâce à toutes les variétés de vodkas à la mode.
Histoire et Origine du Cocktail : Lire l'histoire de ce cocktail, rédigé par Christian Mass, du Bar le Forvm – à Paris (en bas de cette page)




INGRÉDIENTS (pour 1 personne)


Sel de Céleri

Quelques Gouttes de Tabasco

2 Traits de Sauce Anglaise (Worcestershire Sauce)
0,5 cl de Jus de Citron pressé (non traité)

7 cl de Consommé de Bœuf (Campbell’s)

4 cl de Vodka



Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli de glace. Frapper énergiquement (secouer le shaker). Puis passer dans un verre tumbler.


Observati…

MY 69TH BIRTHDAY

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MY 69TH BIRTHDAY
Short drink de 7 cl                             33% volume/alcool
Before Dinner à base Bourbon Whiskey
A déguster en apéritif Dégustation : Une variante du « Sazerac », avec du Jack’Daniel’s en place du Cognac et avec une petite touche du « Perfect Manhattan » ou du « Rob Roy ». Cocktail très aromatique sur une base empyreumatique de brûlé.


INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
1 Trait de Versinthe (Liquoristerie de Provence) ¼ de Morceau de Sucre 1 Trait d’Angostura Bitter 1 cl de Vermouth Italien (Martini Rosso) 1 cl de Vermouth blanc sec (Noilly Prat) 5 cl de Bourbon Whiskey (Jack Daniel’s) ou 5 cl de Scotch Whisky
Décoration 1 zeste d’Orange (x2)



ÉLABORATION 

Difficulté : *****-  Préparation :  3 minutes