Cognac

 RECETTE A BASE DE COGNAC


EN APÉRITIF 


AMERICAN BEAUTY   (7 cl -/25°) - Cognac/Porto/ Vermouth dry...
ARTS PHELA  (15 cl/21°) -  Cognac/Xérès/Saint-Raphaël...
RITZY  (13 cl/17°)  - Champagne/Ananas/Cognac/Fraise des Bois...
SAZERAC  (7 cl/32°) - Cognac/Absinthe/Peychaud's Bitter/ Zeste...


A TOUT MOMENT


AS DES ACES   (15 cl/15°) - Cognac/Safari/Jus d'agrumes...

CHICAGO 1934  (15 cl/16.6°) - Cognac/Grand Marnier/ Citron/Canada Dry..

CHRISTELLE RUBIS  (15 cl/9°) - Porto/Cognac ou Armagnac/Nectar d'Abricot

LITTLE HART  (15 cl/10.7°) - Cognac/jus d'Orange/jus d'Ananas /Vanille...

RITZY  (13 cl/17°) - Champagne/Ananas/Cognac/ Fraise des bois...


EN DIGESTIF


CHOCOLAT BLISS  (9 cl/ 32°) - Cognac/Crème de Banane et de Cacao brune...

CHOCOMANDA  (7 cl/ 35°) -  Cognac/Chocolat..

DELTA PLANE   (7 cl/37°) - (Cognac/Liqueur de Café/Mandarine...

SAZERAC  (7 cl/32°) - Cognac/Absinthe/Peychaud's Bitter/Zeste...





*À l’international les mesures sont souvent exprimées en ml, c’est la raison pour laquelle vous trouverez dans ce carnet les deux mesures (pour rappel : 1cl = 10 ml)

Mise à jour : Juin 2020, Rentrée Scolaire 2020/21 - 
Voir les autres blogs de Jean-Jacques Charbonnier


 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. 
Le blog: cocktailclassique.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable. 
Voir le site  2340.fr 






Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

BOUCANIER

Image
BOUCANIER Cocktail Palace Recette de cocktail de  l'Hôtel Concorde Lafayette - Paris  - France. Création : Daniel Willem - Président A.B.F. de 1979 à 1988. "BOUCANIER"   est une recette de cocktail "Long Drink" de 15 cl. Son mélange légèrement alcoolisé  (9° ), est principalement élaboré au shaker  à base de Rhum blanc Agricole, il est  servi sur glace dans un long verre Tulipe.  Une  version du punch  Antillais, pas agressif. C ocktail fruité  adouci  par la liqueur de Fraise des bois, avec la crème de Banane  et le Jus d'Orange frais, .   Il s e déguste a tout moment.  LES INGREDIENTS --- 6 cl de  J us d'Orange  (non traitée) 2 cl de  J us de Citron (non traité)  3 cl de  Nectar de Pêche ( Alain Liliat) 0.5 cl de Crème de Banane (Marie Brizard) 0.5 cl de  Liqueur de Fraise des bois  (Dolfi) 3 cl de Rhum blanc Agricole (Trois Rivières) LA DECORATION --- Cerise et une fine tranche d'orange LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS&qu
Voir la recette »

AMERICANO

Image
AMERICANO Cocktail figurant dans la liste des cocktails classiques sélectionnés par (l'A.B.F  ( A ssociation des  B armen de  F rance et l'I.B.A.  (International Bartenders Association) Catégorie :  Long drink Contenance :  de 12 cl -  7 cl (I.B.A.) % alcool :  13,3 % -  17,6° (I.B.A.) Type :  Before lunch or dinner Se prépare :  Directement dans le verre Se sert dans le verre :  Tumbler - Highball Se consomme :  Froid Se déguste :  A tout moment (avec modération) Goût :  Légèrement amer Création :  (1917) Gaspare Campari dans son bar de Milan RECETTE A.B.F Ingrédients pour 1 personne 2 cl  (3/10)   de Vermouth Italien  (Vermouth rouge)   5 cl  ( 7/10)  de Bitter Campari Ajouter un peu de soda   (Perrier) 3 ou 4 glaçons Décoration : 1/2 tranche d'orange, 1/2 tranche de citron * * * * * * * RECETTE I.B.A Mix the ingredients directly in an old-fashioned glass filled with ice-cubes 3 cl Red Vermouth 3 cl
Voir la recette »

DOUCEURS DE MARSEILLE

Image
DOUCEURS DE MARSEILLE Recette de cocktail de l'établissement  " Flair Evolution " - Nice - France  1er prix Challenge Grand Sud 2017. Créatrice :  Edwige COULOMB. Vice-Présidente Association des Barmen Paca  "Force Bar Paca". Catégorie :  💖  9,2   / 10                                                        Long drink. Contenance :   de 19.5 cl. % alcool :   12 % vol. Type :  All Day Cocktail. Base  :  Rhum blanc Cubain. Complément  :   Merveilleux Falernum,  Crème Fraîche aromatisée à la fleur d'oranger, Orgeat,  Émulsifiant Pois chiche      ... Se prépare :  Au Shaker. Se sert :  Dans le v err e Old Fashioned. Se consomme :  Froid sur glace. Se déguste :  A tout moment. Commentaire :    B ien équilibré et désaltérant, il  évoquent la Provence. et   peut être dégusté à tous les moments de la journée. LES INGREDIENTS 1.5 cl de  Crème Fraîche aromatisée à la fleur d'oranger 1.5 cl de Sirop d'Orgeat 1.5 cl de  Émulsifiant Pois chiche 4 Tra
Voir la recette »

Du même auteur - Déjà sur le web