COCKTAIL PALACE

AMARENA Recette "Long Drink" Diététique de 18 cl (85 cal) à base de Jus de fruits frais. Cocktail créé par  Joseph Trotta - A.J.T  (Agence Joseph Trotta Cocktails) qu’il dirige depuis 2004 . Proposé au bar du " Bistrot Romain" - Saint-Etienne   . "AMARENA" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Ingrédients pour 1 personne 1 cl  de Jus de citron jaune pressé (non traité) 7,5 cl de Jus de pêche (75 gr) 8,5 cl  de Jus de Grenade (85 gr) 1 cl de Jus de Framboise 2 gr d'édulcorant de synthèse ÉLABORATION  DE LA RECETTE Centrifugeuse - Cuillère à mélange - Passoire - Mixer - Verre long Tumbler Recette  préparée au mixeur Lavez le citron, la pêche (Pas les framboises). Pelez la pêche et retirez le noyau, coupez la chair en morceaux Ôtez la chair de la grenade Pressé le citron jaune au presse agrume, pour en extraire le jus. Remplir le verre au 3/4 de glaçons. Versez dans le broc du mixeur tous les ingrédi...

ANANOTTE   Recette "Long Drink" Diététique de 20 cl, (90 Kcal) à base de Jus de Carottes. Cocktail créé par  Jean-Jacques Charbonnier  (Chef Barman ). Proposé dans au  Bar Anglais Hôtel Plaza Athénée - Paris Le Cocktail  "ANANOTTE"  est un assortiment de saveurs rafraîchissantes de fruits  et de légume frais qui s'associe pour donner une recette qui saura parfaitement vous apportez peu de calorie. "ANANOTTE" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Ingrédients pour 1 personne 2 cl    (20 ml)      Jus de citron pressé (non traité) 8 cl     (80 ml)       Jus d'ananas (3 tranches) 10 cl    (100 ml)     Jus de carotte Décoration : 1 Tranche de Citron  5 feuilles de menthe  (facultatif) Garnir :   (Stick  – Paille ) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Centrifugeuse - Cuillère à mélange - Passoire - Mixer - Verre long Tumbler Lavez l...

CAMILLE SPARKLE Recette Long Drink, Sans alcool de 15 cl, à base de Pomme Cocktail créé par Jean-Jacques Charbonnier (Bars Manager). au Bar "Vendôme" de  l'Hôtel Ritz - Paris  - France. Mélange aux saveurs douce de la pomme. Il  associe au fruité du  jus de mangue, le pétillant  le Seven-Up, afin d'offrir   en bouche,  une finale  rafraichissante. " CAMILLE SPARKLE "  peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 2 cl  de J us de mangue (Jus concentré) 5 cl  de Jus de Pomme (Pampryl  -100% pur jus) 4 cl  Eau minérale d'Evian 3 cl  de Seven Up 1 cl  de Sirop de Fraise (Teisseire) 4 ou 5 glaçons ÉLABORATION DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le verre Tumbler  (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir le verre tumbler et la grande timbale du shaker de glace cube  (avec l'aide...

LINKS Recette "Short  Drink" de 7 cl ,  à base de Tequila . Cocktail créé par Fabrice Michelet  (Barman).  au "Bar Marie-Antoinette" de  l'Hôtel Trianon Palace - Versailles  - France. Pour le Trophée Lancôme 1983 (Golf de Saint-Nom-La-Bretèche). C' est un cocktail  au saveur de pamplemousse, zesté au Citron vert, et enveloppé d'un boisé, offerte par la téquila.   "LINKS" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Ingrédients pour 1 personne  0,2 cl de Jus de Citron pressé (non traité) 1,3 cl de Jus de Pamplemousse 0,5 cl de Curaçao ruby (Marie-Brizard) 2 cl de Crème de Cacao blanc   (Marie Brizard) 3 cl de Tequila   (Sauza Silver) 1 long zeste de citron vert ÉLABORATION  DE LA RECETTE   Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini ( afin de vous assurer de sa propreté). Remplir le verre  Martini  et la grande timbale du shaker de glac...

HORION Recette "Long  Drink" de 20 cl ,  à base de Gin. Cocktail créé par   Jean-Jacques Charbonnier    (Bars Manager). Au "Bar Marie -Antoinette" de  l'Hôtel Trianon palace - Versailles . Plutôt  subtil et doux; aux saveurs riche en  fruits, avec  une palette aromatique, favorisant la présence d'un rhum blanc. Il peut  être  servie  à n'importe quel moment de la journée "HORION" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Ingrédients pour 1 personne 3 cl de jus de Pamplemousse  (non Traité) 3 cl de Liqueur de Mandarine Impériale   (non traité) 4 cl de Gin 9 cl de Gini Bitter Lemon 1 cl de Sirop de Grenadine ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le long verre tumbler  ( afin de vous assurer de sa propreté). Remplir la grande timbale du shaker de glace cube   (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon...