ANANOTTE

ANANOTTE 

Recette "Long Drink" Diététique de 20 cl, (90 Kcal) à base de Jus de Carottes.

Cocktail créé par Jean-Jacques Charbonnier (Chef Barman).

Proposé dans au Bar Anglais Hôtel Plaza Athénée - Paris

Le Cocktail "ANANOTTE" est un assortiment de saveurs rafraîchissantes de fruits  et de légume frais qui s'associe pour donner une recette qui saura parfaitement vous apportez peu de calorie.

"ANANOTTE" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée.

Ingrédients

pour 1 personne

2 cl    (20 ml)      Jus de citron pressé (non traité)
8 cl    (80 ml)      Jus d'ananas (3 tranches)
10 cl   (100 ml)    Jus de carotte

Décoration :

1 Tranche de Citron 

5 feuilles de menthe (facultatif)

Garnir :  (Stick – Paille)

ÉLABORATION DE LA RECETTE

Centrifugeuse - Cuillère à mélange - Passoire - Mixer - Verre long Tumbler

1. Lavez les citrons et les carottes.
2. Passez, séparément  chaque ingrédient à la centrifugeuse
3. Remplir le verre au 3/4 de glaçons.
4. Versez dans le broc du mixeur tous les ingrédients, en respectant l'ordre et les quantités donnés dans la recette.
5. Videz l'eau résiduelle du verre.
6. Déposez les glaçons dans le broc du mixeur.
7. Ajustez le couvercle sur le broc.
8. Mixez rapidement à petite vitesse durant 5 secondes.
9. Passez le mélange dans le verre.
10. Décorez avec des ingrédients comestible issue de la recette.
11. Complétez avec un bâton mélangeur et deux pailles.
12. Servez  aussitôt...

 

Le Clin d’Œil de Jean-Jacques

La petite histoire de Jean-Jacques sur ce cocktail!...

Ce cocktail a été créé par Jean-Jacques Charbonnier en 1984 au Bar Anglais de l'Hôtel Plaza Athénée à Paris, pour un célèbre mannequin.

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. 

 Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.

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