ROSE DE LA NUIT

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ROSE DE LA NUIT

Recette issue du Bar de l'Hôtel Shangri-La - Paris - France.
Cocktail proposé par : Shang Palace

Catégorie :  Short drink.
Note:  7,9 /10
Contenance : de 7 cl.
% alcool :  25 % vol.
Type : Before Dinner.
Base  : Mei Kuei Lu Chiew.
Complément  : Citron, Grenadine...

Se prépare : Au Shaker.
Se sert : Dans le verre Martini.
Se consomme : Froid.

Se déguste : A tout moment.


Un cocktail exotique aux arômes de rose.
Un incontournable!...

INGREDIENTS de la RECETTE


1 cl de Sirop de Grenadine
2 cl de Jus de Citron vert
4 cl de Mei Kuei Lu Chiew


MATERIEL et VERRERIE


ELABORATION "PAS à PAS"



  • Mirer les verres à cocktail (Verre Martini).
  • Remplir le verre à cocktail de glace cube.
  • Remplir la grande timbale du shaker de glace cube.
  • Rafraîchir le verre à cocktail (avec l’aide de la cuillère à mélange).
  • Verser dans la petite timbale du shaker tous les ingrédients dans l'ordre de la recette  (respecter l'ordre et les quantités de la recette).
  • Egoutter l'eau résiduelle du verre à cocktail.
  • Égoutter l'eau résiduelle des glaçons de la grande timbale.
  • Transvaser le mélange (de la petite timbale dans la grande timbale).
  • Former le shaker et Frapper (Secouer le shaker pendant 15 à 20 secondes).
  • Passer en filtrant le mélange dans le verre à cocktail.
  • Garnir avec un Litchi. 
  • Servir rapidement (afin que ce cocktail soit consommé frais).
  • Présenter le cocktail sur le sous verre devant le consommateur. 


LA PETITE HISTOIRE DU COCKTAIL

Le saké chinois est un terme générique qui désigne différents types d’alcools de riz produits en Chine. Il ne faut pas le confondre avec le saké japonais, qui est plus raffiné et élaboré à partir de riz poli et fermenté avec de la levure. 


LE PRODUIT DE BASE


Le saké chinois le plus connu est le Mei Kuei Lu Chiew, une liqueur de sorgho infusée avec des pétales de rose. Il a un arôme fort et un goût sucré. 
Il est populaire en Chine, à Taiwan et en Corée1

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.

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