COCKTAIL PALACE

FUSCHIA Recette  "L ong Drink" de 16 cl ,  à base de Vodka.   Cocktail créé  par Jean-Jacques Charbonnier  (Bars Manager)  au "Bar Vendôme" de l'Hôtel Ritz à Paris. Le Cocktail  "FUSCHIA"  est un assortiment de saveurs rafraîchissantes de fruits frais qui s'associe merveilleusement bien avec l'amertume du San Bitter. Cette recette qui vous ouvrira l'appétit vous désaltérera durant les journées chaudes de l’été !. " FUSCHIA "  peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 1 cl de jus d'Orange  (non Traité) 6 cl de jus de pamplemousse (non traité) 5 cl de Vodka (Wyborawa) 4 cl de San Bitter (San Pellegrino) 4 ou 5 glaçons   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Verre Tumbler - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Pelle - Stick Mirer le verre Tumbler  (vérifier la qualité et la propreté du verre).  Rafraîchir le verre Tumbler   (avec ...

BOOGIE WOOGIE Recette "Long Drink" de 15 cl, à base de Tequila. Cocktail créé par Jean-Jacques Charbonnier  (Bars Manager). au "Bar d'Artagnan"  de  l'Hôtel Trianon Palace - Versailles  - France. Cocktail Léger, p lutôt  doux avec des saveurs  de fruits, comme le pamplemousse et la Fraise des bois. Ce mélange vous procurera  une palette aromatique très riche, avec une finale pétillante.   " BOOGIE WOOGIE "   peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 1 cl de citron jaune (non Traité) 4 cl de jus de pamplemousse (non traité) 1 cl de Curaçao rouge (Marie Brizard) 1 cl de Cointreau 5 cl de Tequila (Mariachi) 8 cl de Schweppes indian tonic   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le verre Tumbler (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail). Remplir le verre Tumbler et la...

AGAVE BLEU Recette "Long Drink" de 18  cl, à base de  Tequila.  Cocktail créé le 27 juillet 1991, par Jean-Jacques Charbonnier (Bars Manager) au "Bar Marie-Antoinette" de l'Hôtel Trianon Palace - Versailles - France Le Cocktail "Agave Bleu"   est un cocktail  rafraichissant, aux saveurs d'agrumes,  pétillant et légèrement amère en fin de bouche.   " AGAVE BLEU "   peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 1 cl    Citron vert  (non Traité) 4 cl   Jus de pamplemousse (non traité) 1 cl    Curaçao bleu (Marie Brizard) 1 cl    Cointreau 5 cl   Tequila (Mariachi Silver) 6 cl   Schweppes indian tonic   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le verre Tumbler (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail). Remplir le verre Tumbler et la...

REHARMONISATION  Recette "Long Drink" de 20 cl, à base de Gin. Cocktail créé par Jean-Jacques  (Bars Manager). au "Bar Vendôme"  de  l'Hôtel Ritz - Paris  - France. Cocktail Léger, p lutôt  doux avec des saveurs  de fruits, comme le pamplemousse et la Mandarine. Ce mélange vous procurera  une palette aromatique très riche, avec une finale pétillante.   " REHARMONISATION "   peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 1 Trait de Sirop de grenadine 3 cl de jus de pamplemousse (non traité) 3 cl de Liqueur de Mandarine Impériale 4 cl de Gin 9 cl de Gini Bitter Lemon   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le verre Tumbler (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail). Remplir le verre Tumbler et la grande timbale du shaker de glace cube (avec l'aide d'une pelle où d'une pinc...

AURORE Recette "Short  Drink" de 7 cl ,  à base de Gin . Cocktail créé par Jean-Jacques Charbonnier  (Bars Manager).  au "Bar Marie-Antoinette" de  l'Hôtel Trianon Palace - Versailles  - France. Pour le Trophée Lancôme 1983 (Golf de Saint-Nom-La-Bretèche). C' est un cocktail  au saveur de pamplemousse, zesté au Citron vert, et enveloppé d'un boisé, offerte par la téquila.   "AURORE" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Ingrédients pour 1 personne 0.5 cl de Sirop de grenadine 0,5 cl de jus de citron vert 1 cl de liqueur de Pêche de vigne   (Cartron) 5 cl de Gin 1 long zeste de citron vert ÉLABORATION  DE LA RECETTE   Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini ( afin de vous assurer de sa propreté). Remplir le verre  Martini  et la grande timbale du shaker de glace cube  (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Rafraîchir le...