COCKTAIL PALACE

  FRENCH CUCKOO Cocktail "Short Drink" de 9 cl, à base de Pernod. Recette aux  notes d'anis, savamment additionnées  de cacao blanc,  qui s'associe avec  onctuosité à la  crème fraîche  à déguster :  en  apéritif et pourquoi pas en digestif? Création de Michel Le Regent, (Chef Barman)  Bar de l'Hôtel Bristol - Paris  (France) INGRÉDIENTS pour 1 personne 3 cl de Crème Fraîche 4 cl de de Crème de Cacao blanc 2 cl de Pernod ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini ou la coupette sour  (vérifier la qualité et la propreté du verre).  Remplir la grande timbale du shaker de glace cube   (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Remplir le verre Martini ou la Coupette sour de glace cube. Rafraîchir le verre Martini ou la coupette sour    (avec l’aide de la cuillère à mélange, remuer les glaçons dans un mouvement circulaire .)...

  GOLDEN BROWN Cocktail "Long Drink" de 16 cl, à base de Rhum. Recette peu alcoolisée, sa  pointe de Chocolat/Caramel, offerte par le bourbon Sober Spirit (0,0°). Le  Rhum à son tour, vous offre avec plusieurs petites bulles, une parfaite  et rafraîchissante  douceur poivrée, à déguster : l'après-midi ou en soirée Création de  Jean-Jacque s Charbonnier (Bars manager)   Bars de  l'Hôtel Ritz - Paris   ( France) INGRÉDIENTS pour 1 personne 2 Traits de Cocoa Bitter (Angostura) 5 cl de l'Alternative au Bourbon Sober Spirits (0,0°) 4 cl de Rhum Red Rope (Guatemala)  3 cl de  Ginger Ale 4 cl d'Eau  minérale naturel  Wattwiller   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Directement dans le grand verre à Sniffer - Cuillère à mélange - Doseur  Vérifier la propreté du verre.  Remplir, à moitié de glace cube, le verre Sniffer.    Rafraichir le verre. Égoutter  l'eau résiduelle  du verre. ...

C and C Cocktail "Short Drink" de 7 cl, à base de Whisky Canadien Club D errière les  saveurs du  "C and C" , se cachent  des notes de fleurs blanches, de vanille et d'orange.  On retrouve, également, des nuances de fruits secs et un subtil fumet d'épices douces. Le "C and C"  est surtout apprécié  en  apéritif Création de Jean-Jacques Charbonnier, (Chef Barman),  Recette du "Bar Anglais" de l'Hôtel Plaza Athénée - Paris . INGRÉDIENTS pour 1 personne 0,5 cl de Lime Juice Cordial  (Monin) 0.5 cl de Liqueur Périgourdine à l'orange 1.5 cl de Lillet blanc sec  (Vermouth) 4,5 cl de Canadien Club Whisky ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini ou la coupette sour  (vérifier la qualité et la propreté du verre).  Remplir la grande timbale du shaker de glace cube   (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Remplir le verre Martini ou la coup...

CUPIDON Cocktail "Long Drink" de 15 cl, à base de Calvados Recette  i mprégnée des saveurs  fruitées de l'abricot et de la pêche. Sa  finale, veloutée, laisse en bouche des arômes de pomme et d'amande,  parfaitement apprécié par les amoureux. à déguster : l'après-midi ou en soirée Création de  Jean-Jacques Charbonnier (Bars Manager). Recette du b ar Marie-Antoinette  de l'Hôtel Trianon Palace - Versailles - France   Le 14 février 1996,  pour la fête de la   Saint-Valentin,   INGRÉDIENTS pour 1 personne 0,5 cl de Sirop de   Grenadine  (Monin) 5,5 cl de Nectar d'Abricot   (Granini) 2 cl de Liqueur de Pêche de Vigne   (Cartron) 3,5 cl de Xérès Dry Sack 1,5 cl de Calvados  (La Ribaude) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Coupette sour - Verre Martini Mirer le verre Martini  (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir le  verre ...