COCKTAIL PALACE

INTENSE Cocktail "Long Drink" de 13 cl, à base de Vodka Un mélange  rafraichissant, aux saveurs fruitées, comme le melon et le pamplemousse. Sa palette aromatique est un déclic de réconfort et d'images gustatives intense... à déguster : l'après-midi ou en soirée Création (1991) de Jean-Jacques Charbonnier  (Bars Manager). "Bar Marie-Antoi nette" de l'Hôtel Trianon Palace - Versailles   INGRÉDIENTS pour 1 personne   1 cl de Jus de lime (Citron vert)   5.5 cl de Nectar de Pamplemousse (Granini) 1 cl de Cointreau 2.5 cl de Liqueur de Melon (Kibowi) 3 cl de Vodka à herbe de bison (Zubrowka)   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Old Fashioned Mirer le verre Old Fashioned. Rafraîchir  le verre Old Fashioned  avec  des cubes de glace. Remplir de cubes de glace la grande timbale du shaker. Verser dans la petite timbale du shaker tous les ingrédients dans l'ordre de la recette  (respecter ...

TANGO Cocktail "Long  Drink" de 12 cl ,  à base de Suze & Pisco. Recette agréable, aux  multiples saveurs  fruitées,  offert par le Pisco et fini avec une discrète  amertume de la Suze!... à déguster : l'après-midi ou en soirée Création de José Luis Léon  (Chef Barman) Recette d u  Bar " Candelaria", 52 rue Saintonge Paris   ( meilleur bar dans le monde 2015).   INGRÉDIENTS pour 1 personne 1 Blanc d' œuf 2 Framboises fruits   (écrasées) 1 Cuillère à café de Chimichurri Pompano  (épices) 2 cl  de  Jus de citron vert   (non traité) 1.5 cl  de  Sirop de sucre de canne blanc 4 cl de Suze 3 cl de Pisco ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Coupette sour - Verre Martini Remplir le verre à cocktail de glace cube   Rafraîchir le verre à cocktail     (avec l’aide de la cuillère à mélange, remuer les glaçons dans un mouvement circulaire jusq...

  INFINI Cocktail "Short  Drink" de 7 cl ,  à base de  Scotch Whisky Recette bien équilibrée et classique,  avec des saveurs boisées, apportées par le  Scotch Whisky. Une liaison harmonieusement avec de discrètes, assises  végétales avec les autres ingrédients. à déguster en apéritif... Création de   Jean-Jacques Charbonnier (Chef Barman)  " Bar Anglais" de  l'Hôtel Plaza Athénée - Paris  - France. INGRÉDIENTS pour 1 personne 1 Trait de Jus d'orange 1.5 cl de Liqueur de Bénédictine 1.5 cl de Curaçao Rubis   (Marie Brizard) 2 cl de Vermouth blanc  sec  (Noilly Prat Original Dry) 2 cl de Scotch Whisky  (Dewar's White Labe l) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini   (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir la grande timbale du shaker de glace cube   (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à g...

AURÉLIA Cocktail  "L ong Drink" de 18 cl ,  à base de Vodka. Recette qui met à l'honneur les agrumes et la subtilité des arômes du Vermouth LILLET.  Un mélange qui  s'égaye avec les  petites bulles du Tonic, vers un rafraichissement incontestable!... à déguster : l'après-midi ou en soirée Création de  Jean-Jacques Charbonnier  (Bars Manager)  Recette  des  "Bars  de l'Hôtel Trianon Palace de Versailles. INGREDIENTS pour 1 personne 5 cl de Jus d'Orange pressée. 1 cl de Liqueur La Grande Passion. 3 cl de Vermouth (Lillet blanc). 3 cl de Vodka ( Stolisnaya). 6 cl de Schweppes Indian Tonic.   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Old Fashioned Mirer le verre Old Fashioned   (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir le verre Old Fashioned   de cubes de glace   (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Rafraîchir le verre ...