INTENSE

INTENSE

Cocktail "Long Drink" de 13 cl, à base de Vodka

Recette créée en Septembre 1991, au Bar Marie-Antoinette de l'Hôtel Trianon Palace - Versailles  

par Jean-Jacques Charbonnier (Bars Manager).

Le Cocktail"ROSANNA" est un mélange rafraichissant, avec des saveurs fruitées, comme le melon, et l'orange amer du Cointreau. Sa palette aromatique est un déclic de réconfort.

Le cocktail "INTENSE" est apprécié à différents moments de la journée.

INGREDIENTS

pour 1 personne

 1 cl de Jus de lime (Citron vert)

 5.5 cl de Nectar de Pamplemousse (Granini)

1 cl de Cointreau

2.5 cl de Liqueur de Melon (Kibowi)

3 cl de Vodka herbe de bison (Zubrowka)

 ÉLABORATION DE LA RECETTE

Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Old Fashioned

1. Mirer le verre Old Fashioned.
2. Rafraîchir le verre Old Fashioned avec des cubes de glace.
3. Remplir de cubes de glace la grande timbale du shaker.
4. Verser dans la petite timbale du shaker tous les ingrédients dans l'ordre de la recette (respecter l'ordre et les quantités de la recette).
5. Oter les glaçons et Egoutter l'eau résiduelle du verre Old Fashioned.
6. Égoutter l'eau résiduelle des glaçons de la grande timbale.
7. Transvaser le mélange (de la petite timbale dans la grande timbale).
8. Former le shaker et Frapper (Secouer le shaker pendant 15 à 20 secondes).
9. Passer en filtrant le mélange dans le verre Old Fashioned.
10. Garnir avec un twist de citron vert  
11. Servir rapidement (afin que ce cocktail soit consommé frais).
12. Présenter le cocktail sur le sous verre, que vous avez préalablement déposé devant le consommateur, lors de la prise de la commande.

Le Clin d’Œil de Jean-Jacques

 Créé par Jean-Jacques Charbonnier (Bars Manager)

Bar Marie-Antoinette de l'Hôtel Trianon Palace

 Versailles (1995)

à l'occasion d'un séminaire, organisé par la société des parfums "Givenchy" 

dans les salons de L'Hôtel Trianon Palace de Versailles. 

Comme le parfum ce cocktail est charmeur et captivant... de fraîcheur !...

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L’un des hôtels les plus raffinés de France. A deux pas du Château de Versailles, au cœur d’un parc boisé de plus d’un hectare...

BAR MARIE-ANTOINETTE

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

 Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.

Voir le site  2340.fr