INTENSE

INTENSE

Cocktail "Long Drink" de 13 cl, à base de Vodka

"INTENSE" est apprécié à tout moment

*Création (1991) de Jean-Jacques Charbonnier (Bars Manager).

"Bar Marie-Antoinette" de l'Hôtel Trianon Palace - Versailles  

Dégustation : Un cocktail rafraichissant, aux saveurs fruitées. 

Sa palette aromatique est un déclic de réconfort et d'images gustatives intense...

comme le melon et le pamplemousse.

INGRÉDIENTS

pour 1 personne

 1 cl de Jus de lime (Citron vert)

 5.5 cl de Nectar de Pamplemousse (Granini)

1 cl de Cointreau

2.5 cl de Liqueur de Melon (Kibowi)

3 cl de Vodka à herbe de bison (Zubrowka)

 ÉLABORATION DE LA RECETTE

Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Old Fashioned

1. Vérifier la qualité et la propreté du verre old fashioned.
2. Remplir le verre old fashioned de glace cube.
3. Remplir aux 3/4 de glaçons la grande timbale du shaker 
4. Rafraîchir le verre old fashioned avec la cuillère de bar.
5. Egoutter l'eau résiduelle de la petite timbale du shaker
6. Retirer les glaçons et égoutter l'eau résiduelle du verre old fashioned.
7. Verser dans la petite timbale du shaker, tous les ingrédients dans l'ordre de la recette.
8. Égoutter l'eau résiduelle des glaçons de la grande timbale.
9. Transvaser le mélange de la petite timbale vers la grande timbale.
10. Fermer et agiter le shaker, pendant une dizaine de secondes.
11. Ouvrer le shaker et filtrer au dessus du verre old fashioned avec la passoire à glaçons.
12. Décorer avec une longue spirale de zeste de citron vert.
13. Servir rapidement (afin qu'il soit consommé frais).
14. Présenter le cocktail sur le sous-verre.

Le Clin d’Œil de Jean-Jacques

 Créé par Jean-Jacques Charbonnier (Bars Manager)

Bar Marie-Antoinette de l'Hôtel Trianon Palace

 Versailles (1995)

à l'occasion d'un séminaire, organisé par la société des parfums "Givenchy".

Dans les salons de L'Hôtel Trianon Palace de Versailles. 

Comme le parfum, ce cocktail est charmeur et captivant... de fraîcheur !...

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L’un des hôtels les plus raffinés de France. À deux pas du Château de Versailles, au cœur d’un parc boisé de plus d’un hectare...

BAR MARIE-ANTOINETTE

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

 Le blog : www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.

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