COCKTAIL PALACE

ROSE DE LA NUIT Cocktail "Short Drink" de 7 cl, à base de  Mei Kuei Lu Chiew. Recette exotique   aux  arômes  de rose.  Un incontournable et traditionnel cocktail, servi dans les restaurants originaires des pays d'Asie. La dégustation est surtout appréciée  en  apéritif. Recette d u Bar  de  l'Hôtel Shangri-La - Paris  - France. Création de   Shang Palace.  (Chef Barman). INGRÉDIENTS pour 1 personne 1 cl de Sirop de Grenadine 2 cl de Jus de Citron vert 4 cl de Mei Kuei Lu Chiew ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini. Remplir  le verre Martini   de glace cube. Remplir la grande timbale du shaker de glace cube. Rafraîchir  le verre Martini  ( avec l’aide de la cuillère à mélange). Verser dans la petite timbale du shaker tous les ingrédients dans l'ordre de la recette    (respecter l'ordre et les quantités de la recette)....

LADY KILLER Cocktail " L ong Drink" de 15 cl ,  à base de Gin. Un cocktail  aussi séduisant que puissant avec une façade fruitée. Parfait pour une soirée d'été décontractée, à déguster : l'après-midi ou en soirée Création de  Jean-Jacques Charbonnier  (Chef Barman)   Recette du "Bar Anglais" de l'hôtel Plaza Athénée ( Paris - France) INGRÉDIENTS pour 1 personne 4,5 cl  de   Jus de Fruit de la Passion 4,5 cl de  Jus d'Ananas 1,5 cl de Cointreau 1,5 cl d'Apricot Brandy 3 cl de  Gin ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Old Fashioned Mirer le verre Old Fashioned. Remplir  le verre Old Fashioned  et la grande timbale du shaker,  de glace cube. Rafraîchir  le verre Old Fashioned  ( avec l’aide de la cuillère à mélange). Remuer et vérifier la qualité des jus de fruits. Verser dans la petite timbale du shaker tous les ingrédients dans l'ordre de la recette    (...

BLUE EARTH Cocktail "Short Drink" de 7 cl, à base de Gin Recette "T rès florale", aux accents de bergamote et de cédrat.  Le gin offre une recette unique avec une sélection de botaniques locales et d'agrumes frais... "BLUE EARTH": Peut-être   proposé au moment de l'apéritif. Recette d u  Bar  "Le Mabilay". Rennes - France Création de Ludovic Bretel  (28 Nov 2020) . INGRÉDIENTS pour 1 personne 2 cl d'Apéritif Amer Bergamote  italicus* 1 cl de  Vermouth dry  (Noilly Prat)* 4 cl  de Gin  Aqvit Agrumata* 1 Barspoon Infusion Butterfly Pea flower (Fleur asiatique bleue) RIM  (Décoration autour du verre) * Pea Flower  déshydratée * Ecorces de Bergamote déshydratée @theworlds50bestcocktails   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Verre à Mélange - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Coupette Préparer l'infusion de  Butterfly Pea  flower  (fleur bleue Asiatique). Verser tous les ingrédients ...

SUNNY LIGHT Cocktail "Long Drink" de 18 cl, à base d'apéritif Aperol. Création   très légère et rafraîchissante, a vec une petite pointe amère offerte par  l'Aperol, pour titiller l'appétit et offrir aux petites bulles de la limonade, une parfaite douceur dynamisante gustative…  Le " SUNNY LIGHT"  est apprécié  à différents moments de la journée. Recette des  Bars de  l'Hôtel Ritz - Paris  - France. Création de  Jean-Jacque s Charbonnier (Bars manager).   INGRÉDIENTS pour 1 personne 2 Traits Angostura Bitter 5 cl d' Aperol  6 cl de  Limonade artisanale 7 cl d'Eau minérale naturel  Wattwiller   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Directement dans le grand verre à Sniffer - Cuillère à mélange - Doseur  Vérifier la propreté du verre.  Remplir, à moitié de glace cube, le verre Sniffer.    Rafraichir le verre  (à l’aide de la cuillère à mélange, remuez les glaçons dans un mouvement circulaire). ...