SUNNY LIGHT

SUNNY LIGHT

Cocktail "Long Drink" de 18 cl, à base d'apéritif Aperol.

Le "SUNNY LIGHT" est apprécié à différents moments de la journée.

Création de Jean-Jacques Charbonnier (Bars manager). 

Recette des Bars de l'Hôtel Ritz - Paris - France.

Dégustation : Création très légère et rafraîchissante, avec une petite pointe d'amertume offerte par l'Aperol, pour titiller l'appétit et offrir aux petites bulles de la limonade, une parfaite douceur dynamisante gustative… 

INGRÉDIENTS

pour 1 personne

2 Traits Angostura Bitter

5 cl d'Aperol 
6 cl de Limonade artisanale
7 cl d'Eau minérale naturel Wattwiller

 ÉLABORATION DE LA RECETTE

Directement dans le grand verre à Sniffer - Cuillère à mélange - Doseur 

1. Vérifier la propreté du verre Sniffer. 
2. Remplir, à moitié de glace cube, le verre Sniffer.  
3. Rafraichir le verre (à l’aide de la cuillère à mélange, remuez les glaçons dans un mouvement circulaire).
4. Égoutter l'eau résiduelle du verre.
5. Verser dans le grand verre Sniffer, tous les ingrédients composant le cocktail en respectant l'ordre et les quantités de la recette.
6. Ajouter quelques glaçons.
7. Remuer le mélange (à l’aide de la cuillère de bar)
8. Décorer avec trois fines rondelles d'orange.
9. Servir dans l'instant, avant que le mélange ne soit aqueux.

 Le Clin d’Œil de Jean-Jacques

Créé par Jean-Jacques Charbonnier (Bars manager).

Proposé dans les Bars de l'Hôtel Ritz - Paris - France.

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

 Le blog : www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.           

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