COCKTAIL PALACE

VERACRUZ Recette "Short  Drink" de 7 cl ,  à base de Tequila Cocktail créé par   Jean-Jacques Charbonnier    (Bars Manager). A u "Bar Vendôme" de  l'Hôtel Ritz- Paris  - France. Ce c ocktail sec qui résonne comme une musique Mexicaine, aux saveurs p arfaitement équilibrées,  rafraichissantes et fruitées. " VERACRUZ "  peut être proposé en apéritif ou en digestif.   Ingrédients pour 1 personne   1 trait de Jus de citron (non traité) 0.5 cl de Liqueur de Menthe   (Freezomint white Cusenier) 3 cl de liqueur de Pêche  (Peachtree de Kuyper) 3.5 cl de Tequila   (José Cuervo) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini  (vérifi er la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir le  verre Martini  et la grande timbale du shaker de glace cube  (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Rafraîchir le...

RASPBERRY BACARDI PLAZA Recette "Long  Drink" de 15 cl ,  à base de Rhum blanc Cubain. Cocktail créé par  Jean-Jacques Charbonnier (Chef Barman) au  Bar Anglais de  l'Hôtel Plaza Athénée - Paris  - France. Une recette pour vos apéritifs d'été entre amis ! Cette boisson rafraîchissante est très facile à réaliser, succès 100% garanti !   P arfait équilibre de saveurs entre la framboise et le rhum Cubain, plutôt doux. "RASPBERRY BACARDI PLAZA" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Ingrédients pour 1 personne 2 cl 6 Framboises fraîches  (fruits) 2 cl Coulis de Framboises 1 cl de Sirop de Sucre de canne 2 cl de Jus de Citron vert   (non traité) 2 cl de Crème de framboise   (Massenez) 1 cl de Cointreau 5 cl de Rhum blanc    (Ron Bacardi) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le  Verre Martini   (vérifi er la qualité et la propreté du v...

RASPBERRY DAIQUIRI PLAZA Recette " Long  Drink"  de 10 cl, à b ase de  Rhum blanc Cubain . Variation proposé par Jean-Jacques Charbonnier (Chef Barman). au Bar Anglais de  l'Hôtel Plaza Athénée - Paris  - France. Cette boisson rafraîchissante est très facile et rapide à réaliser, succès 100% garanti !   P arfait équilibre de saveurs entre la framboise et le rhum Cubain, plutôt doux.  "RASPBERRY DAIQUIRI PLAZA"   peut être  servie  à n'importe quel moment de la journée.  Ingrédients pour 1 personne 2 cl  Jus de Framboises Fraiches  (6) 1 cl de Jus de citron vert (non traité) 2 cl de Crème de framboise  (Massenez) 5 cl de Rhum blanc Cubain   (Santiago de Cuba) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini ou Coupette Mirer le  Verre Martini   (vérifi er la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir le  Verre M...

FANFAN Recette "Long  Drink" de 12 cl ,  à base de Vodka. Cocktail créé par   Jean-Jacques Charbonnier    (Bars Manager). A u "Bar Vendôme" de  l'Hôtel Ritz- Paris  - France. Avec une fraîcheur fruitée, et la petite pointe d'amertume du Campari, le cocktail "Fanfan" s'associe merveilleusement bien avec les autres arômes du Pêcher Mignon.  . "FANFAN" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Ingrédients pour 1 personne 4 cl de Jus d'Ananas  (Granini) 3 cl de Pêcher mignon 1 cl de Campari bitter 4 cl de Vodka  (Smirnoff)   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Old Fashioned Mirer le verre Old Fashioned (vérifier la qualité et la propreté du verre).  Remplir le verre Old Fashioned et la grande timbale du shaker de glace cube. Rafraîchir le verre Old Fashioned. Oter la glace et Egoutter l'eau résiduelle du verre Old Fashioned. Égoutter l'eau résiduell...