COCKTAIL PALACE

INÈS "INÈS"  peut être consommé  de préférence en  apéritif. Recette "Short Drink" de 8 cl, à base de Gin. Cocktail créé en (1982) ; par Alain Nerves, Champion du Monde 1er Prix - Concours International de l'I.B.A. en 1982 Albufeira - Portugal Mélange sec avec une pointe d'amande, qui  selon la référence grecque, rend cette recette un peu plus "Chaste et pure". INGRÉDIENTS pour 1 personne 0.5 cl de Liqueur d'Amaretto di Saronno 2.5 cl de  Martini blanc Extra dry 2.5 cl de  Martini Rosé   (Rosato) 2.5 cl    Gin Gordon's ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini. Remplir la grande timbale du shaker et le verre Martini de glace cube . Rafraîchir le verre Martini. Verser dans la petite timbale du shaker, tous les ingrédients dans l'ordre de la recette. Retirer les glaçons et bien égoutter l'eau résiduelle du verre Martini. Égoutter l'eau résiduelle des glaçons...

STAR RUBIS   "STAR RUBIS" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Cocktail "Long Drink" de 12 cl, à base de Gin . Recette création de  Jackie Patterson ( Solerno Brand ambassadeur)   Boisson des Barmen de San Francisco. C ocktail principalement imprégné des douceurs  fruitées de l'orange sanguine et parfumée par les épices du Vermouth...   INGRÉDIENTS pour 1 personne 3 cl de Jus d'orange sanguine frais   (non traitée) 3 cl de Lillet rouge 3 cl de Solerno Blood Orange Liqueur 3 cl de Gin Hendrick ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Coupette sour - Verre Martini Mirer la coupette sour à cocktail (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail). Remplir la coupette sour à cocktail et la grande timbale du shaker de glace cube. Rafraîchir la coupette sour, avec de la glace cube. Verser dans la petite timbale du shaker tous les ingrédients en respectant l'ordre et les quantités de la r...

SIXTIES "SIXTIE'S" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Cocktail  "Long Drink" de 12 cl, à base de Vodka. Recette du  Bar d'Artagnan de  l'Hôtel Trianon Palace - Versailles  - France.  Création de  Pascal Fouassier pour le  "Jazz Club Claude Luther"  "SIXTIE'S"   Cocktail l éger et fruité, aux saveurs amères, avec  un léger gout de bonbon acidulé. INGRÉDIENTS pour 1 personne 5 cl de Jus de  Pamplemousse   (Granini) 1.5 cl de Liqueur de Banane   (Marie Brizard) 1.5 cl de Campari Bitter 4 cl de Vodka  (Wyborowa) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le long verre tumbler ( afin de vous assurer de sa propreté) . Remplir la grande timbale du shaker de glace cube  (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Remplir le long verre tumbler de glace cube  (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Rafraîchir le ...

ÉTOILE DES NEIGES " ÉTOILE DES NEIGES "   peut être proposé au moment de l'apéritif. Cocktail "Short  Drink" de 7 cl ,  à base de Tequila Recette d u  Bar Anglais de  l'Hôtel Plaza Athénée - Paris,  France. Création de  Jean-Jacques Charbonnier (Chef Barman) C ocktail   aux saveurs de la pêche, légèrement mentholé, respectant la finesse du gout fruité et végétal de la Tequila.  " ÉTOILE DES NEIGES "  est un cocktail faiblement alcoolisé et  agréable, qui prépare les papilles avec un mélange rafraîchissant. INGRÉDIENTS pour 1 personne 1 Trait de Jus de Citron vert pressé (non traité) 0,5 cl de Menthe   (Freezomint White Cusenier) 3 cl de Liqueur de pêche   ( Peachtree de Kuyper) 3,5 cl de Tequila   (José Cuervo Especial Silver) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre à Martini  (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).  R...