COCKTAIL PALACE

FAIRPLAY Recette  Diététique  "Long Drink" de 20 cl, 59 Kcal. à base de Fruits et de Légumes. Cocktail créé par  Chandouineau Michel,     ( Bars manager). pour le concours Diététique organisé par Tony Guida à l'Hôtel Royal Parc Evian en Décembre 1989.   Cocktail   rafraîchissant   qui propose u ne recette facile, avec des jus de légumes verts frais et un jus d'orange pressée.   Un agréable mélange de saveur pour  préserver ou améliorer votre santé "FAIRPLAY" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Ingrédients pour 1 personne 7 cl de Taillefine 0%  (45 g) 3 Feuilles de Basilic 3  cl de Jus d' Épinards  (30 g) 2 cl de Jus de Céleri  (20 g) 8 cl de Jus  d'Orange pressée (Non traitée) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Centrifugeuse - Cuillère à mélange - Passoire - Mixer - Verre long Tumbler Lavez les épinards et le céleri Pressez les oranges Passez, le basilic, les feuilles d'épinar...

FLORENCE Recette  Diététique  "Long Drink" de 20 cl, 62 Kcal. à base de Jus de Carottes, Fenouil.... Cocktail proposé par  Jean-Jacque s Charbonnier au Plaza Athénée-Paris .   Cette création a spécialement été élaborée  pour l'équipe féminine du Saint-Raphaël, Var Volley Ball.!!,  Championne de France 2015-2016 Cocktail   rafraîchissant   qui propose u ne recette très facile à préparer. Recette u niquement composée  de jus de légumes du marché Bio.  Un agréable mélange de saveur pour  préserver ou améliorer votre santé. "FLORENCE" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Ingrédients pour 1 personne 6 cl de Jus de Fenouil   (75 g) 6 cl de Jus de Céleri    (75 g) 8 cl de Jus de Carotte   (80 g) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Centrifugeuse - Cuillère à mélange - Passoire - Mixer - Verre long Tumbler Lavez les légumes  Épluchez les carottes Passez, séparément  chaque...

EXOTICA Recette "Long  Drink" de 12 cl ,  à base de Rhum blanc. Cocktail créé par   Jean-Jacques Charbonnier    (Bars Manager). Au "Bar Marie -Antoinette" de  l'Hôtel Trianon palace - Versailles Spécialement créé  en janvier 1995, pour la Maison Givenchy. Plutôt  subtil et doux; aux saveurs riche en  fruits, avec  une palette aromatique, favorisant la présence d'un rhum blanc. Il peut  être  servie  à n'importe quel moment de la journée Ingrédients pour 1 personne 8 cl du Cocktail "Délice du Ritz"  (Voir la recette) 1.5 cl de Liqueur de Litchi   (Soho) 5 cl de Rhum blanc  ( Trois Rivières) 0.5 cl de Fruit de la passion ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le long verre tumbler  ( afin de vous assurer de sa propreté). Remplir la grande timbale du shaker de glace cube   (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Re...

DÉLICE DES ANTILLES Recette  "L ong Drink" de 15 cl ,  à base de Rhum blanc Antillais. Cocktail créé par  Michel Bigot - Directeur des bars de l'Hôtel Ritz - Paris (1991).  Président des barmen de France et Président de L'association Internationale des Barmen. Cocktail aux saveurs fruités des Antilles à base de  Rhum "Trois Rivières"  aux reflets dorés, avec une minéralité tonique et des nuances boisées très parfumées. " DÉLICE DES ANTILLES "   peut être proposé à différents moments de la journée . Ingrédients pour 1 personne Voir Préparation du Cocktail  "Délice du Ritz"   10 cl du Cocktail  "Délice du Ritz" 5 cl  de Rhum Trois Rivières - Cuvée du Moulin ÉLABORATION  DE LA RECETTE Verre Tumbler  - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler - Bâton Mélangeyr Préparer le cocktail "DELICE DU RITZ" (Voir la recette). Mirer le verre Tulipe  (vérifier la qualité et la propreté du verre).  Rafraîchir le v...

SPARKLING WILD Recette "Long  Drink" de 15 cl ,  à base de Suze. Cocktail créé par   Jean-Jacques Charbonnier    (Bars Manager). Au "Bar Marie-Antoinette" de  l'Hôtel Trianon palace - Versailles   Alliant la fraîcheur et le pétillant du Tonic à la   délicate   amertume de la Suze, le Yellow Suze Tonic est apprécié pour sa simplicité et son goût inimitable.   " SPARKLING WILD "   peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 1 cl  Crè me de banane  (Marie Brizard) 2 cl Liqueur de Litchi (Soho) 4 cl Suze 8 cl Schweppes Indian tonic ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le verre Tumbler  (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir le verre à cocktail et la grande timbale du shaker de glace cube  (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Rafraîchir le verre Tumbler     (...