ANDRINOPLE

ANDRINOPLE

Recette "Short Drink" de 7 cl, à base de Scotch Whisky

Cocktail créé par Jean-Jacques Charbonnier (Bar manager)

pour les bars de l'Hôtel Trianon Palace - Versailles - France.

Bien que ce cocktail soit assez puissant, il développe en bouche les tanins du Scotch avec les discrètes des saveurs plantes  Un délicieux mélange rafraîchissant, qui rappel certains gouts de nos voyages!...

 "ANDRINOPLE " peut être consommé comme apéritif.

 Ingrédients

pour 1 personne

1.5 cl  de Liqueur de Bénédictine

1.5 cl  de Curaçao Rubis (Marie Brizard)

2 cl  de Vermouth blanc (Noilly Prat Dry)

2 cl  de Scotch Whisky (Dewar's White Label)

1 trait  de Jus d'orange pressée

ELABORATION AU SHAKER

PAS à PAS

1. Vérifier la propreté du verre Martini.
2. Remplir la grande timbale du shaker de glace cube.
3. Remplir le verre Martini de glace cube.
4. Remuer et sentir le jus d'orange pressée.
5. Verser dans la petite timbale du shaker tous les ingrédients dans l'ordre de la recette  (respecter l'ordre et les quantités de la recette).
6. Retirer les glaçons et bien égoutter l'eau résiduelle du verre Martini.
7. Égoutter l'eau résiduelle des glaçons, de la grande timbale.
8. Transvaser le mélange (de la petite timbale dans la grande timbale).
9. Former le shaker et Frapper pendant 15 à 20 secondes. 
10. Passer le mélange dans le verre Martini.
11. Décorer avec une 1/2 fine tranche d'orange.
12. Servir rapidement (afin que ce cocktail soit consommé frais).
13. Présenter le cocktail sur le sous verre.

Le Clin d’Œil de Jean-Jacques

Recette "Short Drink" de 7 cl, à base de Scotch Whisky

Cocktail créé par Jean-Jacques Charbonnier (Bar manager)

pour les bars de l'Hôtel Trianon Palace - Versailles - France.

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. 
Le blog de https://cocktailpalace.blogspot.com/ 
s’engage à promouvoir une consommation responsable.
Voir le site  2340.fr 
Pour plus d’information visiter le site