COCKTAIL PALACE

KELTE AMOR AOUR "KELTE AMOR AOUR"  peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Cocktail "Long Drink" de 13 cl, à base Calvados. Recette  du bar de  l'Hôtel Ibis Talassa - Quiberon  - France. Création de Yoanna Fouquet (1ᵉʳ prix Trophées Calvados). Le "KELTE AMOR AOUR" est un mélange, l égèrement iodé. Cette recette exprime pleinement les saveurs du calvados et du terroir Breton. INGRÉDIENTS pour 1 personne 3 cl de Jus de Litchi (Caraïbos) 1 cl de Jus de citron vert frais 2 cl de Sirop de Caramel au beurre salé (Monin) 3 cl de Bière ambrée  (Mor Braz) 4 cl de Calvados   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Old Fashioned Vérifier la propreté du verre Old Fashioned. Remplir la grande timbale du shaker de glace cube. Rafraîchir le verre  Old Fashioned avec de la glace cube. Remuer et sentir le jus de citron vert. Verser dans la petite timbale du shaker tous les ingrédients dans l...

DOUCEURS DE MARSEILLE "DOUCEURS DE MARSEILLE"  Peut-être déguster à tout moment Cocktail "Long Drink" de 19.5 cl, à base de   Rhum blanc Cubain. Recette d u Bar " Flair Évolution ". Nice  - France Création d'Edwige  COULOMB  Vice-Présidente Association des Barmen Paca  "Force Bar Paca".  1er prix Challenge Grand Sud 2017. "DOUCEURS DE MARSEILLE" est une recette de cocktail b ien équilibré et désaltérante,  qui évoque toute la Provence. INGRÉDIENTS  pour 1 personne 1.5 cl de  Crème Fraîche aromatisée à la fleur d'oranger 1.5 cl de Sirop d'Orgeat 1.5 cl d'Émulsifiant  Pois chiche 4 Traits Bitters Anis (Ricard) 2 cl de  Merveilleux Falernum (Barania) 4 cl de  Rhum Havana 3 ans (Sté Pernod)* 5 cl de  Schweppes tonic original ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le long verre tumbler Remplir la grande timbale du shaker de glace cube. Ra...

PUNCH BALL " PUNCH BALL "  peut être proposé à différents moments de la journée. Cocktail " L ong Drink" de 15 cl ,  à base de Rhum blanc.  Recette  du " Bar Anglais" de  l'Hôtel Plaza Athénée Paris  - France. Création de  Jean-Jacques Charbonnier  (Chef Barman) " PUNCH BALL "  Une  version du punch  Antillais, un mélange désaltérant et savoureux,  Découvrez comment préparer un punch avec une recette très f ruitée , i noubliable et  aromatique. INGRÉDIENTS  pour 1 personne Un trait d'Angustura Bitters Une pincée de Gingembre râpé 0.5 cl de Jus de Citron vert pressé 1 cl de Cointreau 4 cl de Rhum blanc (Old Nick traditionnel) 10  cl de  Jus de Fruits Multivitaminé (Tropicana Essentiels) 0.5 cl de Sirop de Grenadine   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le verre Tulipe .  Rafraîc...