COCKTAIL PALACE

LORELEI LIED Recette "Short  Drink" de 7 cl ,  à base de Whisky pure Malt Cocktail créé par  Michel Bigot     (Bars Manager). A u "Bar Vendôme" ( en 1989)   de  l'Hôtel Ritz- Paris  - France. Pour ce cocktail, c'est évident que le professionnel exprime pleinement son savoir-faire. Michel Bigot, a mélanger avec harmonie leurs différentes saveurs, pour créer ce cocktail digne d'être sur la carte du bar du Ritz. Pour la petite histoire " LORELEI LIED "  peut être proposé en apéritif ou en digestif.   Ingrédients pour 1 personne 3 cl de Nectar d'ananas (Granini) 2 cl de Drambuie (Liqueur de Whisky) 2 cl de Whisky pure Malt (Glen Grant) ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini Mirer le verre Martini  (vérifi er la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir le  verre Martini  et la grande timbale du shaker de glace cube  (avec l'aide d'un...

PEACH ME UP Recette "Long Drink" de 12 cl, à base de Vodka. Cocktail créé par Michel Bigot  (Bars Manager). au "Bar Vendôme"  de  l'Hôtel Ritz - Paris  - France. Cocktail Léger,  Moyennement fort et rafraîchissant  avec des saveurs  de fruits, comme la pêche de vigne.  Une palette aromatique très riche, avec une finale pétillante..   " PEACH ME UP "   peut être proposé à différents moments de la journée . Ingrédients pour 1 personne 1 cl de Jus de Citron pressé   (non traité) 1.5 cl de Crème de Pêche de vigne   (Cartron) 4 cl de Vodka    (Wyborowa) 5,5 cl de Schweppes tonic   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le verre Tumbler (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail). Remplir le verre Tumbler et la grande timbale du shaker de glace cube (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Rafraîchir le verre Tu...

SHOW UP Recette "Long Drink" de 15 cl, à base de Vodka. Cocktail créé par Michel Bigot  (Bars Manager). au "Bar Vendôme"  de  l'Hôtel Ritz - Paris  - France. Cocktail Léger, p lutôt  doux avec des saveurs  de pamplemousse. Ce mélange vous procurera  une palette aromatique très riche, avec une finale pétillante.   " SHOW UP "   peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 4 cl de jus de Pamplemousse (Granini) 2 cl de Cointreau 4 cl de Tequila  (Mariachi silver) 5 cl de Schweppes tonic   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le verre Tumbler (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail). Remplir le verre Tumbler et la grande timbale du shaker de glace cube (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Rafraîchir le verre Tumbler (avec l’aide de la cuillère à mélange). Verser tous l...

FORMULE III Recette "Long Drink" de 15 cl, à base de Vodka. Cocktail créé par Michel Bigot  (Bars Manager). au "Bar Vendôme"  de  l'Hôtel Ritz - Paris  - France. Cocktail Léger, p lutôt  doux avec des saveurs  de fruits, comme le pamplemousse et la Fraise des bois. Ce mélange vous procurera  une palette aromatique très riche, avec une finale pétillante.   " FORMULE III "   peut être proposé à différents moments de la journée. Ingrédients pour 1 personne 5 cl de Jus de Pamplemousse   (Granini) 1.5 cl de Liqueur de Fraise des bois   (Dolfi) 4 cl de Vodka    (Finlandia) 4,5 cl de Schweppes tonic   ÉLABORATION  DE LA RECETTE Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Tumbler Mirer le verre Tumbler (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail). Remplir le verre Tumbler et la grande timbale du shaker de glace cube (avec l'aide d'une pelle où d'une pince à glaçon). Rafraîchir le ...