COCKTAIL PALACE

INES 1er Prix - Concours International de l'I.B.A. en 1982 - Albufeira - Portugal Recette de cocktail proposé par Alain Nerves, Champion du Monde (1982).  💖  8,3  / 10                                                                Catégorie :  Short Drink Contenance :   de 8 cl. % alcool :   18 % vol. Type :   All Day Cocktail. Base   : Gin. Complément  :  Martini Blanc Extra, Martini Rosé, Liqueur Amaretto... Se prépare :  Au Shaker. Se sert :  Dans le v err e Martini. Se consomme :  Froid (sans glace) . Se déguste :  A tout moment. Cocktail sec avec une petite pointe d'amande, qui rend cette recette un peu plus "Chaste et pure", selon la référence grecque.  INGREDIENTS de la RECETTE 0.5 cl de Liqueur d'Amaretto di Saronno 2.5 cl de  Martini blanc Extra dry 2.5 cl de  Martini Rosé  (Rosato) 2.5 cl    Gin Gordon's MATERIEL et VERRERIE ELABORATION "PAS à PAS" Mirer le verre à cocktail. Remplir la grande timbale du shaker et le verre à cocktail de g

NEROLI Recette de cocktail des Barmen de San Francisco. Création Solerno Brand ambassadeur: Jackie Patterson  💖  8,5  / 10 Catégorie : Long drink. Contenance : de 15 cl. % alcool : 18 % vol. Type : Sparkling. Base : Prosecco. Complément : Liqueur d'Orange sanguine, Jus d'Orange sanguine, Aperol... Se prépare : Au Shaker. Se sert : Dans une grande flûte. Se consomme : Froid. Se déguste : A tout moment. Cocktail, pétillant et légèrement amer, qui exprime pleinement les saveurs de l'orange sanguine de Sicile.  INGREDIENTS de la RECETTE 3 cl de  Jus d'orange  frais (ou de préférence un jus d'orange sanguine). 4.5 cl de  Liqueur d'orange sanguine (Solerno) 1.5 cl de  Aperol   (Apéritif Bitter) 6 cl de  Prosecco ( Vin Italien Effervescent Brut) MATERIEL et VERRERIE ELABORATION "PAS à PAS" Mirer le verre   à champagne. Remplir la grande timbale du shaker avec de la glace cube. Remplir  de glace cube  le verre à champagne.  Remuer et sentir les jus de f

STAR RUBIS   Recette création d es  Barmen de San Francisco et de Solerno Brand  Cocktail proposé par la Sté Ambassadeur avec Jackie Patterson.    💖  8,7  / 10 Catégorie : Long  Drink Contenance :   de 12 cl. % alcool :   25 % vol. Type :   All Day Cocktail. Base   :  Gin. Complément  :  Jus d'Orange sanguine, Lillet rouge, Liqueur d'Orange sanguine... Se prépare :  Au Shaker. Se sert :  Dans la coupette sour . Se consomme :  Froid. Se déguste :  A tout moment. C ocktail principalement imprégné des douceurs  fruitées de l'orange sanguine,et parfumé par les épices du Vermouth,  Lillet Rouge , créé en 1962, est un subtil assemblage de  v ins rouges  et d’infusions d’agrumes (oranges douces et amères), quinine et fruits rouges. INGREDIENTS de la RECETTE 3 cl de Jus d'orange sanguine frais   (non traitée) 3 cl de Lillet rouge 3 cl de Solerno Blood Orange Liqueur 3 cl de Gin Hendrick MATERIEL et VERRERIE ELABORATION "PAS à PAS" Mirer la coupette sour à cocktail 

INFINI Recette issue du "Bar Anglais" de  l'Hôtel Plaza Athénée - Paris  - France. Cocktail proposé par Jean-Jacques Charbonnier. Chef Barman .  💖  8,2  / 10                                                       Catégorie :   Short drink. Contenance :  de 7 cl. % alcool : 27  % vol. Type :  All Day Cocktail. proposé  Base :  Scotch Whisky. Complément : Vermouth blanc, Curaçao ruby, Bénédictine, Jus d'orange, ... Se prépare :  Au Shaker. Se sert :  Dans le verre Verre Martini. Se consomme :  Froid (Straith up). Se déguste :  A tout moment. Cocktail plutôt sec, respectant le Scotch Whisky, avec sa base légèrement boisé. Les autres ingrédient s'allient harmonieusement, développant des saveurs surprenantes, très agréables. INGREDIENTS de la RECETTE 1   trait de jus de d'orange    (non traitée) 1.5 cl de Liqueur de Bénédictine 1.5 cl de Curaçao Rubis  (Marie Brizard) 2 cl de Vermouth blanc   (Noilly Prat Original Dry) 2 cl de Scotch Whisky  (Dewar's White