COCKTAIL PALACE

KARA O'KAY Recette pour le  concours "Diététique", organisé à  l'Hôtel Royal Parc Evian   - France,  en Décembre 1993. Créateur :   Jean-Jacques Charbonnier, Représentant     l'Hôtel Trianon Palac e.  💖  8,1  / 10 Catégorie :   Long drink. Contenance :   de 25 cl. % alcool :   0 % vol. Kcal :  84 Type :  Cocktail Diététique. Base  :  Jus d' Ananas. Complément  :   Jus de Potiron, Jus de Fenouil . Jus de  Betterave rouge, Eau minérale Badoit. .. Se prépare :  Centrifugeuse et Blender. Se sert :  Dans le v err e à Eau. Se consomme :  Froid sur glace. Se déguste :  A tout moment. Commentaire :  Un agréable mélange de saveur pour  préserver et améliorer votre santé. Il peut être  servie  à n'importe quel moment de la journée. .        LES INGREDIENTS 5 cl de Jus de Potiron  (50 g)  5 cl de Jus de Fenouil  (75 g) 0.20 cl de Jus de Betterave rouge cuite  (80 g) 10 cl de Jus d'Ananas    (100 g)    5 cl d'Eau minérale de Badoit  (50 g) 0.2 g 

BANANISE Recette de cocktail du  lycée hôtelier de Dinard en  (mai 1994)  pour la 1er sélection régionale  lycée hôtelier de Dinard Yvon Bourges .  Mention Complémentaire Barman  💖  8,5  / 10                                                          Catégorie :    Long drink. Contenance :   de 15 cl. % alcool :    10 % vol. Type :   All Day Cocktail. Base  : Pernod . Complément  :  Jus de citron, Sirop de Menthe, Liqueur de Babane, Schweppes Tonic... Se prépare :  Au Shaker. Se sert :  Dans le v err e Old Fashioned. Se consomme :  Froid sur glace. Se déguste :   A tout moment. Commentaires:  Discrète présence en bouche d'un pétillant un peu amère  aux saveurs   rafraichissantes et anisées. Il  peut être servie à n’importe quel moment de la journée. LES INGREDIENTS 1 trait de Jus de citron  (non Traité) 1 cl de Sirop de Menthe verte 4 cl de Liqueur de Banane (Marie Brizard) 1 cl de Pernod 8 cl de Schweppes tonic REALISATION ELABORATION "PAS à PAS" Mirer le verre Old Fas

INTENSE Recette de cocktail du Bar Vendôme de  l'Hôtel Ritz - Paris  - France. Créateur :  Jean-Jacques Charbonnier - Bars Manager.  💖  8,7  / 10                                                 Catégorie :    Long drink. Contenance :   de 12 cl. % alcool :    14 % vol. Type :   All Day Cocktail. Base  :  Vodka Zubrowka. Complément  :  Jus de Lime, Nectar de Pamplemousse, Cointreau, Liqueur de Melon. Se prépare :  Au Shaker. Se sert :  Dans le v err e Old Fashioned. Se consomme :  Froid sur glace. Se déguste :   A tout moment. Commentaires :    Ce mélange est rafraichissant, avec des saveurs fruitées,  comme le melon et l'orange amer, offertes par le Cointreau. Sa palette aromatique est assez riche.  Il peut être servie à n'importe quel moment de la journée. LES INGREDIENTS  1 cl de Jus de lime  (Citron vert)  5.5 cl de Nectar de Pamplemousse  (Granini) 1 cl de Cointreau 2.5 cl de Liqueur de Melon  (Kibowi) 3 cl de Vodka herbe de bison  (Zubrowka) REALISATI