MISTER ALEXIS

MISTER ALEXIS

Catégorie : Long drink Diététique
Contenance : de 18 cl
Kcal :  : 98 Kcal

Se prépare : Au Shaker

Se sert : Dans le verre tumbler

Se consomme : Très frais
Se déguste : A tout moment

Goût : Un rafraîchissement plein d'énergie aux saveurs de miel 


Création: Jean-Jacques Charbonnier - Stagiaire à l'A.B.S.R. dans l'attente d'une promotion comme barman?...

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RECETTE

Ingrédients  pour 1 personne

1 Cuillerée à café de Miel de Fleurs (Lune de Miel)
3 Fines rondelles de Concombre avec sa peau 
1 cl de Sirop de Sureau (Monin)
1 cl  de jus de Citron vert (Non traité)

4 cl  de jus de Cranberry (Granini)
4 cl de Jus de pomme

5 cl de Canada Dry

4 ou 5 glaçons

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Préparation au Shaker continental.

• Lavez le concombre.
• Otez les graines, coupez un petit tronçon du concombre en petits dès.

• Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.

• Rafraîchissez le verre à cocktail en le remplissant de glaçons. Remuez les glaçons en effectuant un mouvement giratoire de haut en bas à l'aide de la cuillère à mélange.
• Ôtez les glaçons du verre à cocktail et égouttez l'excédent d'eau du verre à cocktail.
• Remplissez au 2/3 de glaçons, la grande timbale du shaker.
• Versez dans la petite timbale du shaker, tous les ingrédients composant le cocktail
• Sauf le Soda Brut de Pomme
• Avec l’aide de la passoire à glaçons, maintenez les glaçons dans la grande timbale, puis retournez celle-ci et égouttez l'eau résiduelle des glaçons.
• Transvasez le mélange de la petite timbale dans la grande timbale contenant les glaçons.
• Formez le shaker.
• Secouez (Frappez), vivement le shaker pendant 10 à 12 secondes.
• Versez le mélange dans le verre à cocktail en retenant les glaçons avec l’aide de la passoire à glaçons, filtrez en même temps le mélange, au dessus du verre, au travers d'une petite passoire.
• Selon votre goût , ajoutez quelques glaçons.
• Complétez le mélange avec le soda Canada Dry en le remuant avec l'aide de la cuillère à mélange.
• Décorez avec des tranches de pomme et une spirale de peau de concombre
• Ajoutez un bâton mélangeur et une paille.
• Servez rapidement le cocktail.

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La petite histoire de Jean-Jacques sur ce cocktail!...

Jean-Jacques a spécialement créé cette recette pour ses amis Dominique et Catherine de Boulouris, à l'occasion de la naissance de leurs petit fils "ALEXIS":...... Nous profitons de cette recette incroyable et parfaitement improvisée, pour féliciter la maman et le papa de ce futur jeune prodige Alexis.

• Alexis est le pseudonyme de Dominique Vallet (1946–1977), scénariste et dessinateur de bandes dessinées français. Tiens!... un Dominique?....

 

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