LOW LIGHT
LOW LIGHT
Très aromatique et fruité.
Se consomme de préférence comme un apéritif
Cocktail "Short Drink" de 7 cl, à base de Dubonnet rouge
"Bar Vendôme" de l'Hôtel Ritz - Paris - France.
Création de Jean-Jacques Charbonnier (Bars Manager).
Création de Jean-Jacques Charbonnier (Bars Manager).
INGREDIENTS
pour 1 personne
1 trait d'Angostura Aromatique Bitter
0.5 cl de Curaçao Orange (Marie-Brizard)
2 cl de Drambuie (Liqueur de Scotch Whisky)
4.5 cl de Dubonnet rouge
ÉLABORATION
Au verre à mélange
- Vérifier la propreté du verre à martini.
- Remplir le verre martini de glaçons.
- Rafraîchir le verre (remuer les glaçons, avec la cuillère à mélange)
- Enlevez les glaçons et videz l'excès d'eau du verre à martini.
- Remplir aux trois quarts le verre à mélange de glaçons,
- Verser tous les ingrédients dans verre à mélange.
- Mélanger (avec la cuillère de bar, durant 15 à 20 secondes).
- Verser et Filtrer le mélange dans le verre à martini.
- Presser le zeste d'un citron, sans le déposer dans le verre martini.
- Décorer avec une demi tranche d'orange.
- Présenter le cocktail sur un sous-verre.
- Servir rapidement, pour que ce cocktail soit dégusté frais.
- Vérifier la propreté du verre à martini.
- Remplir le verre martini de glaçons.
- Rafraîchir le verre (remuer les glaçons, avec la cuillère à mélange)
- Enlevez les glaçons et videz l'excès d'eau du verre à martini.
- Remplir aux trois quarts le verre à mélange de glaçons,
- Verser tous les ingrédients dans verre à mélange.
- Mélanger (avec la cuillère de bar, durant 15 à 20 secondes).
- Verser et Filtrer le mélange dans le verre à martini.
- Presser le zeste d'un citron, sans le déposer dans le verre martini.
- Décorer avec une demi tranche d'orange.
- Présenter le cocktail sur un sous-verre.
- Servir rapidement, pour que ce cocktail soit dégusté frais.
Le Clin d’Œil de Jean-Jacques
Avec ses saveurs d'herbes aromatiques et de vin en fermentation infusé d'écorces de quinquina. « Low Light » se présente comme un instant de dégustation fort agréable, proposant un mélange plutôt fruité. Jean-Jacques a créé ce cocktail intitulé « Low Light » pour une occasion mémorable de cette société (Anglaise et Écossaise), célébrant la cérémonie de remise des récompenses de la saison 2009/2010, le 1er avril 1992 (Non, ce n'est pas une farce du 1er avril...).Hôtel Plaza Athénée - Paris, en France - (Depuis le 1er avril 1992)
Le Clin d’Œil de Jean-Jacques
Avec ses saveurs d'herbes aromatiques et de vin en fermentation infusé d'écorces de quinquina. « Low Light » se présente comme un instant de dégustation fort agréable, proposant un mélange plutôt fruité. Jean-Jacques a créé ce cocktail intitulé « Low Light » pour une occasion mémorable de cette société (Anglaise et Écossaise), célébrant la cérémonie de remise des récompenses de la saison 2009/2010, le 1er avril 1992 (Non, ce n'est pas une farce du 1er avril...).
Hôtel Plaza Athénée - Paris, en France - (Depuis le 1er avril 1992)
Hôtel Plaza Athénée - Paris -France - (01/04/1992)
Jean-Jacques Charbonnier ( Head Barman)
Historique : Le Dubonnet est l'apéritif favori de la Reine Elizabeth II et le Drambuie une Liqueur écossaise à base de Whisky. Voici comment, avec une idée, la création d'une recette se prépare, et l'explication, de la base de cette recette.
En effet, Elizabeth II voue une passion sans faille au Dubonnet.
En effet, Elizabeth II voue une passion sans faille au Dubonnet.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.
Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.
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