LANCIA
LANCIA
Recette de Cocktail "Long Drink" de 12 cl, à base de Vodka
"LANCIA" peut être proposé en apéritif ou en digestif.
Créer (1991), par Jean-Jacques Charbonnier
au Bar Marie-Antoinette de l'Hôtel Trianon Palace - Versailles - France.
Dégustation : Cocktail subtil et généreux en cerises, avec de discrètes saveurs de d'amande du Peter Heering. Finalisé par les plantes de la liqueur Italienne Galliano, a la discrète pointe d'amertume du Campari.
Ingrédients
5 cl de Boisson Cerise (Granini)
0.5 cl de Liqueur de Galliano
1.5 cl de Cherry (Peter Heering)
1 cl de Campari Bitter
4 cl de Vodka
ÉLABORATION DE LA RECETTE
Ingrédients
pour 1 personne
5 cl de Boisson Cerise (Granini)
0.5 cl de Liqueur de Galliano
1.5 cl de Cherry (Peter Heering)
1 cl de Campari Bitter
4 cl de Vodka
0.5 cl de Liqueur de Galliano
1.5 cl de Cherry (Peter Heering)
1 cl de Campari Bitter
4 cl de Vodka
Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Margarita ou double verre Martini.
| Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Margarita ou double verre Martini. |
- Mirer (examiner le verre Margarita afin de vous assurer de sa propreté).
- Remplir de glaçons le verre Margarita.
- Remplir aux 3/4 de glace cube la grande timbale du shaker.
- Rafraîchir le verre Margarita.
- Verser tous les ingrédients dans la petite timbale du shaker (respecter l'ordre et les quantités de la recette)
- Ôter les glaçons et égoutter l'eau résiduelle du verre Margarita.
- Égoutter l'eau résiduelle de la grande timbale.
- Transvaser le mélange de la petite timbale dans la grande timbale.
- Former le shaker (Ajuster les deux parties du shaker).
- Frapper (Secouer le mélange dans le shaker pendant 7 à 10 secondes)
- Ouvrir le shaker.
- Passer le mélange dans le verre Margarita (en le filtrant au travers de la passoire à glaçons).
- Décorer avec une cerise au Marasquin.
- Servir rapidement (afin que ce cocktail soit idéalement consommé froid).
- Présenter le cocktail sur le sous verre.
Le Clin d’Œil de Jean-Jacques
Création de Jean-Jacques Charbonnier (Bar Manager, Hôtel Trianon Palace - Versailles).Recette créée en septembre 1991 pour la présentation de la nouvelle "Lancia Delta HF Intergrale Evoluzione". Cocktail offert en "cocktail de bienvenue" par Lancia aux concessionnaires et journalistes, invités pour la présentation de la Lancia Delta HF Intergrale Evoluzione.
LE PRODUIT DE BASE
- Mirer (examiner le verre Margarita afin de vous assurer de sa propreté).
- Remplir de glaçons le verre Margarita.
- Remplir aux 3/4 de glace cube la grande timbale du shaker.
- Rafraîchir le verre Margarita.
- Verser tous les ingrédients dans la petite timbale du shaker (respecter l'ordre et les quantités de la recette)
- Ôter les glaçons et égoutter l'eau résiduelle du verre Margarita.
- Égoutter l'eau résiduelle de la grande timbale.
- Transvaser le mélange de la petite timbale dans la grande timbale.
- Former le shaker (Ajuster les deux parties du shaker).
- Frapper (Secouer le mélange dans le shaker pendant 7 à 10 secondes)
- Ouvrir le shaker.
- Passer le mélange dans le verre Margarita (en le filtrant au travers de la passoire à glaçons).
- Décorer avec une cerise au Marasquin.
- Servir rapidement (afin que ce cocktail soit idéalement consommé froid).
- Présenter le cocktail sur le sous verre.
Le Clin d’Œil de Jean-Jacques
Création de Jean-Jacques Charbonnier
(Bar Manager, Hôtel Trianon Palace - Versailles).
Recette créée en septembre 1991 pour la présentation de la nouvelle "Lancia Delta HF Intergrale Evoluzione".
Cocktail offert en "cocktail de bienvenue" par Lancia aux concessionnaires et journalistes, invités pour la présentation de la
Lancia Delta HF Intergrale Evoluzione.
LE PRODUIT DE BASE
Produite par Bols, la liqueur italienne Galliano l'Autentico dans sa version originale est un mélange de 7 infusions différentes et de 6 distillations contenant de nombreux ingrédients : anis, genièvre, menthe, lavande et vanille. Aussi bien en apéritif qu'en digestif, il entre également dans la composition de nombreux..
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.Voir le site 2340.fr
Produite par Bols, la liqueur italienne Galliano l'Autentico dans sa version originale est un mélange de 7 infusions différentes et de 6 distillations contenant de nombreux ingrédients : anis, genièvre, menthe, lavande et vanille. Aussi bien en apéritif qu'en digestif, il entre également dans la composition de nombreux..
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.
Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.
Voir le site 2340.fr
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