RUBIS STAR
RUBIS STAR
Peut-être déguster à tout moment
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Cocktail "Long Drink" de 18 cl à base de vin de Champagne.
Recette légèrement alcoolisée (12°), une agréable complicité avec le fruité de la liqueur de Mandarine et l'amertume du Campari. Parfaite association, qui vous ouvrira certainement votre appétit, grâce aux petites bulles d'un vin de Champagne vivifiant de délicatesse.
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Créer en 1995 par Jean-Jacques Charbonnier
au "Bar Anglais" de l'Hôtel Plaza Athénée - Paris FRANCE
INGRÉDIENTSpour 1 personne
6 cl de Jus d'Orange pressée.1 cl de Liqueur d'Orange sanguine (Solerno Blood).1 cl de Liqueur de Mandarine Impériale.2 cl de Campari.8 cl de Champagne (Brut Sans année)
ÉLABORATION
INGRÉDIENTS
pour 1 personne
6 cl de Jus d'Orange pressée.
1 cl de Liqueur d'Orange sanguine (Solerno Blood).
1 cl de Liqueur de Mandarine Impériale.
2 cl de Campari.
8 cl de Champagne (Brut Sans année)
ÉLABORATION
Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Grand Verre à Champagne
Shaker - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Grand Verre à Champagne
- Vérifier la propreté du grand verre à Champagne.
- Remplir la grande timbale du shaker de glace cube.
- Remplir le verre à Champagne de glace cube.
- Verser dans la petite timbale du shaker tous les ingrédients dans l'ordre de la recette, à l'exception du Champagne.
- Retirer les glaçons et égoutter l'eau résiduelle du verre à Champagne.
- Égoutter l'eau résiduelle des glaçons de la grande timbale, en retenant les glaçons avec l'aide de la passoire..
- Transvaser le mélange de la petite timbale dans la grande timbale.
- Former le shaker et Frapper (Secouer) énergiquement le mélange pendant 15 à 20 secondes, dans un mouvement de vas et viens.
- Passer en filtrant le mélange dans le grand verre à Champagne.
- Compléter avec 8 cl de Champagne S.A, bien frais.
- Remuer avec douceur, à l'aide de la cuillère à mélange.
- Décorer le cocktail avec un zeste de mandarine.
- Servir dans l'instant, afin que ce cocktail soit consommé frais.
- Vérifier la propreté du grand verre à Champagne.
- Remplir la grande timbale du shaker de glace cube.
- Remplir le verre à Champagne de glace cube.
- Verser dans la petite timbale du shaker tous les ingrédients dans l'ordre de la recette, à l'exception du Champagne.
- Retirer les glaçons et égoutter l'eau résiduelle du verre à Champagne.
- Égoutter l'eau résiduelle des glaçons de la grande timbale, en retenant les glaçons avec l'aide de la passoire..
- Transvaser le mélange de la petite timbale dans la grande timbale.
- Former le shaker et Frapper (Secouer) énergiquement le mélange pendant 15 à 20 secondes, dans un mouvement de vas et viens.
- Passer en filtrant le mélange dans le grand verre à Champagne.
- Compléter avec 8 cl de Champagne S.A, bien frais.
- Remuer avec douceur, à l'aide de la cuillère à mélange.
- Décorer le cocktail avec un zeste de mandarine.
- Servir dans l'instant, afin que ce cocktail soit consommé frais.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.
Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.
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