ROSANNA

  ROSANNA

Cocktail "Short Drink" de 7 cl, 
à base d'Eau-de-vie de Framboise Sauvage.

à déguster en apéritif...

Recette qui saura vous séduire, par la qualité et le dynamisme de son eau-de-vie de Framboise sauvage, et les arômes herbacés de son vermouth qui apportent, avec la mûre une complicité coloré et fruité.

Création de Michel Bigot, 

(Président des Barmen de France).

Bars de l'Hôtel Ritz - Paris

INGRÉDIENTS

pour 1 personne

1 cl de Crème de Mûre des Roncières (Joseph Cartron)

2 cl de Vermouth Noilly Prat Original Dry

4 cl d'Eau-de-Vie de Framboise Sauvage (Masseney)

ÉLABORATION DE LA RECETTE

Verre à mélange - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini

Mirer et remplir le verre Martini et le verre à mélange de glace
Rafraîchir le verre et le verre à mélange avec la cuillère de bar.
Retirer la glace du verre et égoutter le verre à mélange.
Verser les ingrédients dans le verre à mélange.
Mélanger avec l'aide de la cuillère de bar.
Verser en Filtrant au dessus du verre Martini rafraîchi 
Garnir avec une cerise au marasquin

Le Clin d’Œil de Jean-Jacques

Création de Michel Bigot

Bar Vendôme (1989), Directeur des Bars de l’Hôtel Ritz à Paris, 

Bar Lafayette, Chef Barman - Hôtel Concorde Lafayette - Paris

Bar Anglais, Chef Barman - Hôtel Plaza Athénée - Paris

Vice-Président Europe de l’IBA en 1978

Président en 1981 pour deux mandats.

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

 Le blog : www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.

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