ROSANNA
ROSANNA
"ROSANNA" : À déguster en apéritif...
Cocktail "Short Drink" de 7 cl, à base d'Eau-de-vie de Framboise sauvage.Recette des Bars de l'Hôtel Ritz - ParisCréation de Michel Bigot, (Bars Manager) (Président des Barmen de France).
"ROSANNA" est une recette suave, qui séduira à coup sûr, ceux qui sont sensibles aux majestueux arômes de la Framboise sauvage. Cette combinaison avec la mûre est aussi une accueillante réussite qualitative de tous ces produits.
"ROSANNA" : À déguster en apéritif...
à base d'Eau-de-vie de Framboise sauvage.
Recette des Bars de l'Hôtel Ritz - Paris
Création de Michel Bigot, (Bars Manager)
(Président des Barmen de France).
"ROSANNA" est une recette suave, qui séduira à coup sûr, ceux qui sont sensibles aux majestueux arômes de la Framboise sauvage. Cette combinaison avec la mûre est aussi une accueillante réussite qualitative de tous ces produits.
INGRÉDIENTSpour 1 personne
1 cl de Crème de Mûre des Roncières (Joseph Cartron)2 cl de Vermouth Noilly Prat Original Dry4 cl d'Eau-de-Vie de Framboise Sauvage (Masseney)
INGRÉDIENTS
pour 1 personne
1 cl de Crème de Mûre des Roncières (Joseph Cartron)
2 cl de Vermouth Noilly Prat Original Dry
4 cl d'Eau-de-Vie de Framboise Sauvage (Masseney)
ÉLABORATION DE LA RECETTE
Verre à mélange - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini
ÉLABORATION DE LA RECETTE
Verre à mélange - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Martini
- Mirer les verres Martini (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).
- Remplir le verre Martini, ainsi que le verre à mélange de glace cube.
- Rafraichir le verre à mélange en remuant les glaçons dans le verre.
- Égoutter l'excédent d'eau du verre à Mélange
- Vider et Égoutter l'excédent d'eau du verre Martini.
- Verser dans le verre à mélange tous les ingrédients de la recette (respecter l'ordre et les quantités indiquées dans la recette).
- Mélanger (avec l’aide de la cuillère à mélange, remuer les ingrédients pendant environ 15 à 20 secondes, en imprimant aux glaçons un mouvement circulaire).
- Passer le mélange dans le verre Martini.
- Décorer le cocktail avec une cerise au marasquin
- Présenter le cocktail (Déposer le verre sur le sous-verre).
- Mirer les verres Martini (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).
- Remplir le verre Martini, ainsi que le verre à mélange de glace cube.
- Rafraichir le verre à mélange en remuant les glaçons dans le verre.
- Égoutter l'excédent d'eau du verre à Mélange
- Vider et Égoutter l'excédent d'eau du verre Martini.
- Verser dans le verre à mélange tous les ingrédients de la recette (respecter l'ordre et les quantités indiquées dans la recette).
- Mélanger (avec l’aide de la cuillère à mélange, remuer les ingrédients pendant environ 15 à 20 secondes, en imprimant aux glaçons un mouvement circulaire).
- Passer le mélange dans le verre Martini.
- Décorer le cocktail avec une cerise au marasquin
- Présenter le cocktail (Déposer le verre sur le sous-verre).
Le Clin d’Œil de Jean-Jacques
Création de Michel Bigot- Bar Vendôme (1989), Directeur des Bars de l’Hôtel Ritz à Paris,
- Bar Lafayette, Chef Barman - Hôtel Concorde Lafayette - Paris
- Bar Anglais, Chef Barman - Hôtel Plaza Athénée - Paris
- Vice-Président Europe de l’IBA en 1978
- Président en 1981 pour deux mandats.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. Le blog : www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.Voir le site 2340.fr
Le Clin d’Œil de Jean-Jacques
Création de Michel Bigot
- Bar Vendôme (1989), Directeur des Bars de l’Hôtel Ritz à Paris,
- Bar Lafayette, Chef Barman - Hôtel Concorde Lafayette - Paris
- Bar Anglais, Chef Barman - Hôtel Plaza Athénée - Paris
- Vice-Président Europe de l’IBA en 1978
- Président en 1981 pour deux mandats.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.
Le blog : www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.
Voir le site 2340.fr
