BANANA DAIQUIRI
Cocktail "Long Drink" de 9 cl, à base de Rhum blanc Cubain.
"BANANA DAIQUIRI" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée.
Création de Alejandro Bolívar, le cantinero (Chef Barman).
Recette du Bar du El Floridita - Cuba
Dégustation : Une superbe idée de cocktail pour un moment apéritif d'été entre amis ! Cette boisson rafraîchissante est très facile et rapide à réaliser.
Ingrédients
pour 1 personne
1 Rondelle de Banane (fruit frais)
1 Cuillère à café de sucre blanc
1 cl de Jus de Citron vert pressé
1.5 cl de Crème de Banane (Marie Brizard)
4 cl de Rhum blanc Cubain (Havana Club 3 ans)
1 Cuillère à café de sucre blanc
1 cl de Jus de Citron vert pressé
1.5 cl de Crème de Banane (Marie Brizard)
4 cl de Rhum blanc Cubain (Havana Club 3 ans)
ÉLABORATION DE LA RECETTE
Mixer - Moulin à glace pilée - Cuillère à mélange - Passoire - Doseur - Verre Margarita
- Vérifier la qualité et la propreté du verre à Margarita
- Remuer et sentir le jus de citron vert (déjà préparé dans une carafe).
- Verser dans le broc du mixer, tous les ingrédients composant le cocktail en respectant l'ordre et les quantités de la recette.
- Égoutter l'eau résiduelle le verre Magarita.
- Ajouter de la glace pilée dans le broc du mixer.
- Fermer le broc du mixer (Ajustez le couvercle) et démarrer le mixeur en choisissant une vitesse lente pendant 10 à 20 secondes, puis mixez ensuite à une vitesse plus rapide durant 10 autres secondes minimum, vous obtiendrez ainsi une texture de granitée (frozen).
- Ôter le couvercle du mixer et verser le mélange dans le verre Margarita.
- Décorer, utiliser uniquement des produits consommables, en parfait harmonie avec les produits rentrant dans la composition du mélange. (Évitez de faire une décoration surchargées).
- Pour ce cocktail : 1 rondelle de banane
- Ajouter deux courtes pailles coudées.
- Servir rapidement, afin que ce cocktail soit consommé frais.
- Présenter le cocktail sur un sous verre.
- Vérifier la qualité et la propreté du verre à Margarita
- Remuer et sentir le jus de citron vert (déjà préparé dans une carafe).
- Verser dans le broc du mixer, tous les ingrédients composant le cocktail en respectant l'ordre et les quantités de la recette.
- Égoutter l'eau résiduelle le verre Magarita.
- Ajouter de la glace pilée dans le broc du mixer.
- Fermer le broc du mixer (Ajustez le couvercle) et démarrer le mixeur en choisissant une vitesse lente pendant 10 à 20 secondes, puis mixez ensuite à une vitesse plus rapide durant 10 autres secondes minimum, vous obtiendrez ainsi une texture de granitée (frozen).
- Ôter le couvercle du mixer et verser le mélange dans le verre Margarita.
- Décorer, utiliser uniquement des produits consommables, en parfait harmonie avec les produits rentrant dans la composition du mélange. (Évitez de faire une décoration surchargées).
- Pour ce cocktail : 1 rondelle de banane
- Ajouter deux courtes pailles coudées.
- Servir rapidement, afin que ce cocktail soit consommé frais.
- Présenter le cocktail sur un sous verre.
Le Clin d’Œil de Jean-Jacques
Bar du El Floridita - Cuba
Alejandro Bolívar, le cantinero (Chef Barman)
Apprenez avec Alejandro Bolívar, le cantinero (Chef Barman) à la tête du Bar du El Floridita, comment préparer ce cocktail cubain authentique avec du rhum Havana Club.
"BANANA DAIQUIRI"
Le Banana Daiquiri, le troisième Daiquiri le plus réussi à El Floridita, à La Havane, il est fait avec des tranches de banane mûre fraîche, de la crème de banane, du sucre blanc, du jus de lime frais (citron vert) et du Rhum Havana Club Añejo 3 Años.
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