OKUNE IDEE

OKUNE IDEE

Cocktail assez sec, légèrement amer et puissant,. une préparation subtile où la douceur de l'orange fusionne avec l'amertume du Campari,

"OKUNE IDEE" peut être consommé au moment de l'apéritif.

Cocktail "Short Drink" de 8 cl, à base de Gin.

Création Rocco Di Franco, da Villa Santa Maria a Roma della Dolce Vita, dal Campione del Mondo all’ Order of Merit 2021

INGREDIENTS

pour 1 personne

1 trait de Citron vert (non traité)

2 cl de Cointreau

1.5 cl de Vermouth blanc sec (Martini Extra dry)

0,5 cl de Campari

4 cl de Gin  (Gordons)

ÉLABORATION AU SHAKER

1. Examiner le verre Martini afin de vous assurer de sa propreté.
2. Remplir de glaçons le verre Martini
3. Remplir aux 3/4 la grande timbale du shaker.
4. Rafraîchir le verre Martini.
5. Verser tous les ingrédients dans la petite timbale du shaker.
6. Ôter les glaçons et égoutter l'eau résiduelle du verre Martini.
7. Égoutter l'eau résiduelle de la grande timbale.
8. Transvaser le mélange de la petite timbale dans la grande timbale.
9. Former le shaker (Ajuster les deux parties du shaker).
10. Frapper (Secouer le mélange dans le shaker pendant 7 à 10 secondes) 
11. Ouvrir le shaker.
12. Passer le mélange dans le verre Martini (en le filtrant au travers de la passoire à glaçons).
13. Décorer d'un zeste d'Orange.
14. Servir rapidement (afin que ce cocktail soit idéalement consommé froid).
15. Déposer le cocktail sur un sous verre.

Le Clin d’Œil de Jean-Jacques

Pour préparer plusieurs verres d'une même recette de cocktail au shaker, 

Je vous recommande de ne jamais remplir complètement le premier verre, équilibrer le dosage en versant dans chaque verre un peu du mélange à la fois. 

Puis après cette première verse, égaliser le contenu des verres, en recommençant l’opération depuis le premier, jusqu'à ce que le contenu du shaker soit terminé. 

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.        

 Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.