CAÏPIROSKA

Cocktail "Short Drink" de 4 cl, à base de Vodka.

Créé vers 1800.

Cocktail Rafraîchissant aux saveurs sucrées et acidulées du citron vert, de la m

"CAÏPIROSKA" peut être proposé à différents moments de la journée.

Ingrédients

pour 1 personne

1/2 Citron vert coupé en morceaux

1 Cuillère à café de sucre en poudre

4 cl de Vodka

ÉLABORATION DE LA RECETTE

Verre Old Fashioned - Cuillère à mélange - Passoire - Pilon Doseur - Pelle

Mirer le verre Old Fashioned (vérifier la qualité et la propreté du verre).
Préparer la glace pilée (Voir comment faire de la glace pilée?).
Laver le citron vert (non traité), puis couper les deux extrémités
Couper en morceaux le ½ citron vert, et éliminer la partie blanche centrale responsable de l'amertume.
Dans le verre à Old-Fashioned déposer les morceaux de citron vert.
Verser le sucre en poudre sur le citron vert.
Piler les morceaux de citrons verts avec le sucre (A l'aide d'un pilon, jusqu'à l'extraction la plus complète du jus).
Remplir le verre de Glace pilée.
Verser la Vodka
Mélanger avec l'aide de cuillère à mélange.
Ajouter deux courtes pailles.
Servir dans l'instant, afin que ce cocktail soit consommé frais.
Déposer le cocktail sur le sous verre* que vous avez préalablement déposé devant le consommateur (ce sous verre fait partie de la prestation de service d'un établissement d’excellence, il recueille les fines gouttelettes d'eau, dues à la condensation s’écoulant le long du verre, et protège le consommateur d'éventuelles taches sur ses vêtements).

Le Clin d’Œil de Jean-Jacques

Les variantes directes sont :

- Caipiroska : A base de Vodka.

- Black Caipiroska : A base de Vodka Eristoff Black.

- Caipirão : Variante Portugaise de la Caïpirinha à base de licor beirão.

- Caipirinto : A base d’Absinthe.

- Sakerinha : A base de Saké.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.

Voir le site 2340.fr

COCKTAIL PALACE