THE MUST

THE MUST

Recette "Long Drink" de 20 cl, à base de Jus de Fruits (76  Kcal)

Cocktail créé par Jean-Jacques Charbonnier (Chef Barman).

Proposé au le "Bar Anglais" de l'Hôtel Plaza Athénée, Paris

Cocktail doux, et surtout aux saveurs fruités, rafraîchissant et onctueux.

"THE MUST" peut être proposé à différents moments de la journée.

Ingrédients

pour 1 personne

1 cl de jus de citron pressé vert (non traité)
3 cl de jus de banane (1/4 banane fruit)

5 cl de Jus de Raisin noir (20 grains)
6 cl de Jus d'orange pressée (non traitée)
5 cl de Jus de Pamplemousse Rose (non traité)

ÉLABORATION DE LA RECETTE

Centrifugeuse - Cuillère à mélange - Passoire - Mixer - Verre long Tumbler

Pour ne pas faire de faux pas, suivez cette recette à la lettre !

Préparation de la recette au blender (mixeur)

• Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.
• Lavez tous les fruits.
• Pressez les agrumes.
• Passez le raisin rouge à la centrifugeuse avec un trait de jus de citron.
• Épluchez la banane et coupez l'équivalent de 6 rondelles de 1 cm.

"PAS à PAS"

Recette préparée au mixeur

1. Rafraîchissez le verre Tumbler en le remplissant de glaçons.
2. Videz le verre Tumbler des glaçons et égouttez l'excédent d'eau du verre.
3. Versez dans le broc du mixeur tous les ingrédients, en respectant l'ordre et les quantités.
4. Déposez les glaçons.
5. Fermez le broc avec le couvercle.
6. Mixez à petite vitesse pendant 10 secondes, puis plus rapidement durant 5 à 10 secondes.
7. Passez le mélange dans le verre.
8. Décorez...
9. Servez aussitôt...

Le Clin d’Œil de Jean-Jacques

Jean-Jacques, a su sélectionner avec soin les produits, puis mélanger avec harmonie leurs différentes saveurs, pour créer ce cocktail digne d'être sur la carte du Bar du Plaza.

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. 

 Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.

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