SUNNY LIGHT

SUNNY LIGHT

Cocktail "Long Drink" de 18 cl, à base d'apéritif Aperol.

Recette créée par Jean-Jacques Charbonnier (Bars manager). Dans les Bars de l'Hôtel Ritz - Paris - France.

Création très légère et rafraîchissante. Avec une petite pointe amère offerte par l'Aperol, pour titiller l'appétit et offrir aux petites bulles de la limonade, une parfaite douceur dynamisante gustative… 

Le "SUNNY LIGHT" est apprécié à différents moments de la journée.

INGRÉDIENTS

pour 1 personne

2 Traits Angostura Bitter

5 cl d'Aperol 
6 cl de Limonade artisanale
7 cl d'Eau minérale naturel Wattwiller

 ÉLABORATION DE LA RECETTE

Directement dans le grand verre à Sniffer - Cuillère à mélange - Doseur 

1. Vérifier la propreté du verre. 
2. Remplir, à moitié de glace cube, le verre Sniffer.  
3. Rafraichir le verre.
4. Égoutter l'eau résiduelle du verre.
5. Verser dans le grand verre Sniffer, tous les ingrédients composant le cocktail en respectant l'ordre et les quantités de la recette.
6. Ajouter quelques glaçons.
7. Remuer le mélange (à l’aide de la cuillère de bar)
8. Décorer avec trois fines rondelles d'orange.
9. Servir dans l'instant, avant que le mélange ne soit pas trop aqueux.

 Le Clin d’Œil de Jean-Jacques

Créé par Jean-Jacques Charbonnier (Bars manager).

Proposé dans les Bars de l'Hôtel Ritz - Paris - France.

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

 Le blog : www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.           

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