FRIMOUSSE

FRIMOUSSE

Recette "Long Drink" Diététique de 20 cl, à base de fruits et de Bière.

 Cocktail créé par Tony Guida (Chef Barman) 

au Bar de l'Hôtel Royal Club - Evian

pour le Concours International du Cocktail Diététique d'Evian.

Avec une base de Jus de fruits frais, cette création diététique vous propose un moment, avec des jus de fruits frais, goûteux et moins caloriques que ceux déjà préparés en bouteille.

 "Frimousse" est un cocktail sans alcool rafraîchissant qui apporte les fibres et les vitamines nécessaire a votre mobilité journalière.

 "FRIMOUSSE" peut être consommé à n'importe quel moment de la journée.

Ingrédients

pour 1 personne

2 cl - 1/4 de tranche d'Ananas frais (Fruit)
4 cl Coulis de framboise
9 cl Jus d'Ananas
8 cl de Bière sans alcool (Buckler)

Décoration : 

 Le quartier d'une tranche d'ananas

 ÉLABORATION DE LA RECETTE

Centrifugeuse - Cuillère à mélange - Passoire - Mixer - Verre long Tumbler

1. Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.
2. Remplissez le verre à cocktail de glaçons. A l'aide de la cuillère à mélange, tournez les glaçons dans le verre, jusqu'à ce que la paroi du verre se couvre de buée.
3. Videz les glaçons du verre à cocktail et égouttez l'eau résiduelle des glaçons du verre.
4. Versez dans le broc du mixeur, tous les ingrédients composant le cocktail  Sauf la bière sans alcool.  Respectez l'ordre et les quantités données dans la recette.
5. Ajoutez dans le bol du mixeur, quelques glaçons.
6. Fermez le broc et démarrez le mixeur en choisissant une vitesse lente pendant 5 à 10 secondes, puis mixer ensuite à une vitesse plus rapide durant 5 autres secondes minimum, jusqu'à ce que les ingrédients et la glace soient parfaitement liquide.
7. Ajoutez la bière sans alcool (fraîche) dans le broc du blender, sans la mixer.
8. Remuer délicatement le mélange avec l'aide de la cuillère de bar (cuillère avec un long manche)
9. Versez le mélange dans le verre à cocktail.
10. Décorez
11. Servez rapidement (avant que la petite mousse au-dessus du mélange ne disparaisse...).
    

Le Clin d’Œil de Jean-Jacques

Pour ce cocktail,  Tony guida nous propose encore une fois, un cocktail sans alcool, diététique et plein de surprise et de saveurs. Que diriez-vous d’un cocktail diététique ? En terrasse avec vue sur le Lac Léman ou dans l’atmosphère feutrée du Tony’s Bar, le bar à l’élégance toute britannique de l’Hôtel Royal. Faites une pause dans votre journée et prenez le temps de savourer quelques douceurs d’outre-Manche. Un délicieux moment à partager… Merci Tony!...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

 Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.

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