Saké

RECETTE DE COCKTAIL A BASE DE SAKÉ

Toutes les recettes présentées ci-dessous, vous sont proposées 

selon les meilleurs moments pour les consommer...


EN APÉRITIF 

MIYAMA (7 cl/15°) Saké/Vermouth blanc sec/Curaçao bleu/Citron vert
CAMPAÏ  (7 cl/18.9°) Saké/Cointreau/Sirop de fraise/citron vert

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A TOUT MOMENT

MIYAMA (7 cl/15°) Saké/Vermouth blanc sec/Curaçao bleu/Citron vert
CAMPAÏ  (7 cl/18.9°) Saké/Cointreau/Sirop de fraise/citron vert

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EN DIGESTIF

CAMPAÏ  (7 cl/18.9°) Saké/Cointreau/Sirop de fraise/citron vert



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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

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CORSICA (Sans alcool) 14 cl                                                    0% va Long drink – All day Cocktail
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Ingrédients pour 1 personne
2 cl de Sirop de Châtaigne* 7 cl de Jus de d’Orange pressée (non traitée) 5 cl de Nectar de Pêche
Décoration : Tranche d’orange
Stick Paille
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ÉLABORATION de la RECETTE
Se prépare : Au shaker
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AMERICANO

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AMERICANOCocktail figurant dans la liste des cocktails classiques sélectionnés par  l'A.B.F (Association des Barmen de France) et l'I.B.A (International Bartenders Association).

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Création : (1917) Gaspare Campari dans son bar de Milan

RECETTE A.B.F
Recette I.B.A Ingrédients pour 1 personne

2 cl (3/10)de Vermouth Italien (Vermouth rouge) 3 cl Red Vermouth  - 5 cl (7/10) de Bitter Campari 3 cl Campari (Bitter) Ajouter un peu de soda(Perrier) A splash of soda water 3 ou 4 glaçons Décoration : 1/2 tranche d'orange, 1/2 tranche de citron

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BOUCANIER

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BOUCANIER
Cocktail issue de la carte du Bar Panoramique de l'Hôtel Concorde Lafayette - Paris
Catégorie : Long drink
Contenance : de 15 cl % alcool : 9,7 % vol Type : Before lunch

Se prépare : Au Shaker Se sert : Verre Tumbler Se consomme : Froid
Se déguste : A tout moment

Goût : Moyennement fort et fruité


Création:Daniel Willems, 
Président de l’A.B.F. de 1979 à 1988



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Recette Ingrédients pour 1 personne


1/2 (6 cl) jus d'Orange(non traitée)
1/2 (2 cl) jus de citron (non traité) 
(4/10) 3 cl de Nectar de Pêche
(1/10) 0.5 cl de Crème de Banane (Marie Brizard) (1/10) 0.5 cl de liqueur de fraise des bois(Dolfi)
(4/10) 3 cl de Rhum blanc

Décoration : Cerise et une fine tranche d'orange
Préparation au Shaker continental.
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