BANANA DAIQUIRI

BANANA DAIQUIRI

Recette de cocktail du Bar du El Floridita - Cuba

Création :  Alejandro Bolívar, le cantinero (Chef Barman).

 💖 9 /10
                                   

Catégorie : Short Drink

Contenance : de 9 cl.

% alcool :  22 % vol.

Type : All Day Cocktail.

Base  : Rhum blanc Cubain.

Complément  : Citron vert, Crème de Banane...

Se prépare : Au Shaker.

Se sert : Dans le verre Martini.

Se consomme : Froid.

Se déguste : A tout moment.

Commentaire : Une superbe idée de cocktail pour les apéritifs d'été entre amis ! Cette boisson rafraîchissante est très facile et très rapide à réaliser.

Il peut être servie à n'importe quel moment de la journée.

INGREDIENTS

1 Rondelle de Banane (fruit frais)
1 Cuillère à café de sucre blanc
1 cl de Jus de Citron vert pressé
1.5 cl de Crème de Banane (Marie Brizard)
4 cl de Rhum blanc Cubain (Havana Club 3 ans)

LA PREPARATION

ELABORATION "PAS à PAS"

• Mirer le double verre à cocktail (ou verre margarita),vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail. 
• Remuer et sentir le jus de citron vert (déjà préparé dans une carafe).
• Verser dans le broc du mixer, tous les ingrédients composant le cocktail en respectant l'ordre et les quantités de la recette.
• Égoutter l'eau résiduelle le verre à cocktail.
• Ajouter de la glace pilée dans le broc du mixer.
• Fermer le broc du mixer (Ajustez le couvercle) et démarrer le mixeur en choisissant une vitesse lente pendant 10 à 20 secondes, puis mixez ensuite à une vitesse plus rapide durant 10 autres secondes minimum, vous obtiendrez ainsi une texture de granitée (frozen).
• Ôter le couvercle du mixer et verser le mélange dans le double verre à cocktail avec la glace pilée
• Décorer, utiliser uniquement des produits consommables, en parfait harmonie avec les produits rentrant dans la composition du mélange. (Évitez de faire une décoration surchargées). 
• Pour ce cocktail : 1 rondelle de banane
• Ajouter deux courtes pailles coudées.
• Servir rapidement, afin que ce cocktail soit consommé frais.
• Présenter le cocktail sur le sous verre.

LA PETITE HISTOIRE DU COCKTAIL

BANANA DAIQUIRI

Bar du El Floridita - Cuba

Alejandro Bolívar, le cantinero (Chef Barman)

Apprenez avec Alejandro Bolívar, le cantinero (Chef Barman) à la tête du Bar du El Floridita, comment préparer ce cocktail cubain authentique avec du rhum Havana Club.

 "BANANA DAIQUIRI"

Le Banana Daiquiri, le troisième Daiquiri le plus réussi à El Floridita, à La Havane, il  est fait avec des tranches de banane mûre fraîche, de la crème de banane, du sucre blanc, du jus de lime frais (citron vert) et du Rhum Havana Club Añejo 3 Años.

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

 Le blog: www.cocktailpalace.blogspot.fr s’engage à promouvoir une consommation responsable.

Voir le site  2340.fr