SALVA

SALVA

Catégorie : Long drink Diététique
Contenance : de 22 cl
Kcal  : 68  Kcal
Se prépare : Centrifugeuse/Mixeur
Se sert : Dans le verre
Se consomme : Très frais
Se déguste : A tout moment

Goût : Plein d'énergie et de vitamines



Création:  Max DETURCHE, Hôtel des Bergues, Genève. 
2 ème prix du trophée 1989, 
Concours de cocktail Diététique organisé par Tony Guida à l'Hôtel Royal Parc Evian.

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RECETTE

Ingrédients  pour 1 personne

5 cl de jus de (50 g) Pamplemousse
5 cl de jus de (50 g) Pomme verte 
4 cl de jus de (40 g) Framboise
8 cl d'eau d'Evian

4 ou 5 glaçons



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Recette préparée au mixeur
  • Lavez les fruits
  • Pressez le pamplemousse
  • Passez, Pomme verte et framboises, séparément à la centrifugeuse.
  • Remplir au 3/4 de glaçons le verre à cocktail
  • Versez dans le broc du mixeur tous les ingrédients, en respectant l'ordre et les quantités donnés dans la recette.
  • Videz l'eau résiduelle du verre.
  • Déposez les glaçons dans le broc du mixeur.
  • Ajustez le couvercle sur le broc.
  • Mixez à petite vitesse durant 5 à 10 secondes.
  • Passez le mélange dans le verre.
  • Ajoutez quelques glaçons.
  • Décorez avec les fruits composant le cocktail
  • Complétez avec un bâton mélangeur et deux pailles.
  • Servez  aussitôt...

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La petite histoire de Jean-Jacques sur ce cocktail!...

Crée en 1989 à l'initiative du Royal Club Evian, le Trophée International du cocktail Diététique, après sa 3ème années prend une dimension européenne.
Un cocktail diététique a sa propre réglementation : ni sucre, ni sirop, ni alcool et les fruits et légumes pauvres en calories, soit un maximum de 100 calories pour un verre de 300 grammes.



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