MANDARINE ACADEMIA

MANDARINE ACAMEDIA



Catégorie : Long drink
Contenance : de 15 cl
% alcool :  18,4 % vol
Type : Before lunch
Se prépare : Directement dans le verre
Se sert : Sur glace dans le verre tumbler
Se consomme : Froid
Se déguste : A tout moment
Goût : Moyennement fort et fruité






Création: Jean-Jacques Charbonnier (Stagiaire)
Bar de l'Académia Billard de Saint-Raphaël 







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Recette

Ingrédients pour 1 personne


1 cl de citron vert (non Traité)
2 cl Liqueur de Mandarine Impériale
4 cl de Rhum blanc Lamauny (50°)
8 cl de Jus de Fruit exotique

Quartier d'Ananas
Feuille d'Ananas

4 ou 5 glaçons


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Préparation de la recette directement dans le verre.



Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.

Préparez le verre à recevoir le cocktail en le rafraîchissant.
  1.  Remplissez le verre de glaçons.
  2. Avec l'aide de la cuillère à mélange, tournez les glaçons dans le verre, jusqu'à ce que la paroi du verre se couvre de givre.
  3. Égouttez l'eau résiduelle des glaçons du verre.
Versez dans le verre sur les glaçons, tous les ingrédients composant la recette.
Respectez l'ordre et les quantités donnés dans la recette.
Mélangez les produits avec l'aide de cuillère à mélange.
Décorez avec 1 quartier d'ananas et une feuille d'ananas sur le bord du verre
Accompagnez le cocktail d'un bâton mélangeur et d'un chalumeau (paille).
Servez rapidement.
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Le clin d'oeil de Jean-Jacques

Cocktail créé par Jean-Jacques Charbonnier le 19 Décembre 2015, pour l'apéritif de bienvenue lors du dîner du gala de Noël de l'Académie de Billard de Saint-Raphaël

Cette recette de cocktail est une variante issue de la carte des bars des hôtels Ritz, George V, Plaza Athénée à Paris et Trianon Palace à Versailles dans les années 1900Brblleu bbelleblle!....


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