AMERICAN BEAUTY

AMERICAN BEAUTY

Catégorie : Short drink
Contenance : de 7 cl
% alcool : 25,1 % vol
Type : Before lunch

Se prépare : Au Shaker
Se sert : Verre à cocktail
Se consomme : Froid
Se déguste : En apéritif

Goût : Cocktail moyennement alcoolisé. 

Création: Le créateur de cette boisson est inconnu. Censément ce cocktail a été d'abord mentionné dans la première édition du Livre de Cocktail de la Savoie par Harry Craddock.


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Recette
Ingrédients pour 1 personne

2 ou 3 feuilles de menthe
ou
1 trait de crème de menthe blanche

2 traits de jus d’orange pressée non traité
2 cl de Vermouth dry
3 cl de Cognac
1 cl de Porto Ruby (rouge)

5 ou 6 glaçons


Décoration: 1 pétale de rose


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ÉLABORATION


Au shaker
Cocktail servis dans un verre Martini


  • Versez dans la petite timbale du shaker : 
  • De la menthe fraîche où de la crème de menthe(selon votre goût)
  • 2 traits de jus d’orange pressée
  • 2 cl de vermouth dry
  • 3 cl de Cognac
Ajouté le porto à la fin de la préparation

  • Transvasez le mélange dans la grande timbale contenant de la glace cube que vous avez préalablement égouttée de son eau résiduelle.
  • Refermez et secouez énergiquement (frappez) le shaker pendant 8 à 10 secondes.
  • Filtrez le mélange ainsi refroidi dans le verre à cocktail 
  • que vous avez préalablement rafraîchi.
  • Versez le porto dans la grande timbale du shaker avec la glace, sans le frapper.
  • Versez le porto ainsi rafraîchi  dans le verre.
  • Mélangez avec la cuillère de bar.
  • Décorez avec une  pétale de rose rouge que vous déposerez 
  • délicatement sur le mélange dans le verre martini..
  • Servez aussitôt

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Le clin d'oeil de Jean-Jacques:

 Il peut grâce à sa couleur, animer votre cocktail party. C’est aussi le nom d’une rose aux mêmes teintes que ce cocktail. Servi froid ce cocktail du type before dinner est généralement proposé au moment de l’apéritif. 
Les roses de Beauté américaines étaient des roses à succès de 1888 à 1920. 


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

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