HERMIONE

HERMIONE

Catégorie : Long drink

Contenance : de 15 cl

% alcool : 14,4 % vol

Type : Before lunch
Se prépare : Directement dans le verre

Se sert : Sur glace dans le verre tumbler

Se consomme : Froid

Se déguste : A tout moment

Goût : Rafraîchissant 

Création: Jean-Jacques Charbonnier

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Recette

Ingrédients pour 1 personne

1 cl de de jus de citron jaune (non traité)

2,5 cl de Liqueur de Whisky Drambuie
4,5 cl de Bourbon Whiskey (Four Roses)
7 cl de Schweppes indian tonic

4 ou 5 glaçons

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Préparation de la recette directement dans le verre.

Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.

Préparez le verre à recevoir le cocktail en le rafraîchissant.

1.  Remplissez le verre de glaçons.
2. Avec l'aide de la cuillère à mélange, tournez les glaçons dans le verre, jusqu'à ce que la paroi du verre se couvre de givre.
3. Égouttez l'eau résiduelle des glaçons du verre.

Versez sur les glaçons dans le verre, tous les ingrédients composant la recette.

Respectez l'ordre et les quantités donnés dans la recette.

Mélangez les produits avec l'aide de cuillère à mélange.

Tout en continuant de mélanger, complétez le cocktail avec le Schweppes tonic.

Décorez avec 1/2 tranche de citron vert.

Accompagnez le cocktail d'un bâton mélangeur et d'un chalumeau (paille).

Servez rapidement.

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Le clin d'œil de Jean-Jacques

Cocktail créé par Jean-Jacques Charbonnier en Juin 1994, pour la carte de la terrasse du bar Marie-Antoinette de l'hôtel Trianon Palace à Versailles. Ce cocktail rafraîchissant a été l'un des cocktails de référence de ce bar et a toujours été proposé avec passion par l'équipe de barmen (Sylvain, Léon, Patrice 1 & 2, Gérald, Hervé...) pendant plusieurs saisons.


Pour la petite histoire:

Le navire l'Hermione, frégate de la liberté est connue pour avoir conduit pour sa deuxième traversée le marquis de La Fayette aux Etats-Unis en 1780, lui permettant de rejoindre les insurgés américains en lutte pour leur indépendance...

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Vérification JJC  le 20/05/2015