FRIMOUSSE

FRIMOUSSE

  Cocktail Long Drink de 20 cl, 

Cette recette de moins de 100 calories à base de Jus de Fruits et de Bière sans alcool est élaborée au Blender et servie dans un verre fantaisie du type Tulipe

Du type "Sans Alcool" cette recette est appréciée a différents moments de la journée.

  "Frimousse" est un cocktail sans alcool rafraîchissant qui apporte les fibres et les vitamines nécessaire a votre mobilité journalière.

Créateur : Tony Guida - Hôtel Royal Club - Evian

Ingrédients pour 1 personne

2 cl - 1/4 de tranche d'Ananas frais (Fruit)
4 cl Coulis de framboise
9 cl Jus d'Ananas
8 cl de Bière sans alcool (Buckler)

Décoration : 

 Le quartier d'une tranche d'ananas

Préparation de la recette au mixeur

• Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.
• Remplissez le verre à cocktail de glaçons.
• A l'aide de la cuillère à mélange, tournez les glaçons dans le verre, jusqu'à ce que la paroi du verre se couvre de buée.
• Videz les glaçons du verre à cocktail et égouttez l'eau résiduelle des glaçons du verre.

• Versez dans le broc du mixeur, tous les ingrédients composant le cocktail
• Sauf la bière sans alcool.
• Respectez l'ordre et les quantités données dans la recette.

• Ajoutez dans le bol du mixeur, quelques glaçons.
• Fermez le broc et démarrez le mixeur en choisissant une vitesse lente pendant 5 à 10 secondes, puis mixer ensuite à une vitesse plus rapide durant 5 autres secondes minimum, jusqu'à ce que les ingrédients et la glace soient parfaitement liquide.
• Ajoutez la bière sans alcool (fraîche) dans le broc du blender, sans la mixer.
• Remuer délicatement le mélange avec l'aide de la cuillère de bar (cuillère avec un long manche)
• Versez le mélange dans le verre à cocktail. 
• Décorez 
• Servez rapidement  (avant que la petite mousse au-dessus du mélange ne disparaisse...).

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Le clin d'œil de Jean-Jacques

Pour ce cocktail,  Tony guida nous propose encore une fois, un cocktail sans alcool, diététique et plein de surprise et de saveurs. Que diriez-vous d’un cocktail diététique ? En terrasse avec vue sur le Lac Léman ou dans l’atmosphère feutrée du Tony’s Bar, le bar à l’élégance toute britannique de l’Hôtel Royal. Faites une pause dans votre journée et prenez le temps de savourer quelques douceurs d’outre-Manche. Un délicieux moment à partager… Merci Tony!...

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Vérification JJC  le 20/05/2015